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Geschmorter Truthahn mit Gemüse und Pflaumen

Fleisch50 Minuten4 Personen 300 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

Dieses Rezept für geschmorten Truthahn mit Gemüse und Pflaumen ist ideal für Mach es im Voraus, damit Sie sich besser organisieren können und nicht unter der Woche hetzen müssen.

Es ist auch so ein fettarmes Gericht denn Truthahn ist eines der magersten Fleischsorten, die wir auf dem Markt haben. Und es war mit verschiedenen Gemüsesorten wie Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie und Karotten. Außerdem liefern die Trockenpflaumen Ballaststoffe und eine köstlich süße Note.

Es ist ein Rezept, das zugibt jede Art von Garnitur aus Kartoffeln, in Kartoffelpüree oder Dampf, Reis oder Quinoa und sogar eine Basis von Spaghetti das wird Pasta-Liebhaber begeistern.

Geschmorter Truthahn mit Gemüse und Pflaumen

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Ein köstliches Gericht, das Sie im Voraus zubereiten können.

Geschmorter Truthahn mit Gemüse und Pflaumen
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Fleisch
  • Kalorien: 300
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 600 g Putenkeulenwürfel
  • 30 g Olivenöl
  • 130 g Zwiebel
  • 50 g Sellerie
  • Knoblauch 1
  • 50 g Weißwein
  • 150 g Karotte
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 12 entkernte Pflaumen
  • Sal
  • Pimienta

Vorbereitung

  1. Die Putenwürfel würzen und mit dem Öl anbraten. Sie müssen nicht verkocht werden, bräunen Sie sie nur leicht, um den Saft zu versiegeln. Wir ziehen zurück und reservieren.

  2. Die geschälte und geviertelte Zwiebel in ein Glas geben, den geschälten Knoblauch und auch den sauberen, abgestreiften und gehackten Sellerie. Wir beißen während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen.

  3. Gießen Sie das Öl hinein, um den Truthahn zu bräunen und braten Sie ihn an 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

  4. In der Zwischenzeit kratzen wir die Karotten und schneiden sie in 2 cm große Stücke.

  5. Als nächstes fügen wir die goldenen Würfel, die wir reserviert hatten, und den Weißwein hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, 120º, Löffelgeschwindigkeit nach links drehen.

  6. Die gehackte Karotte und die Brühe hinzufügen und programmieren 30 Minuten, 100, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

  7. Nach der Zeit korrigieren wir das Salz und den Pfeffer und geben 6 Pflaumen in das Glas. Wir programmieren 10 Minuten, 100, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

  8. Nach der Zeit die restlichen Pflaumen dazugeben, mit dem Spatel umrühren und alles einige Minuten ruhen lassen.

  9. Dann servieren wir mit der gewählten Garnitur.

Aufzeichnungen

  • Die Garzeit kann je nach Größe der Putenwürfel variieren.
  • Wenn Sie bei Punkt 7 sehen, dass das Fleisch bereits weich ist, fügen Sie alle Pflaumen hinzu und überspringen Sie das Kochen. Lassen Sie alles einige Minuten zusammen sitzen, damit die Pflaumen ihr Aroma entfalten.
  • Mit der gewählten Garnitur servieren.

Möchten Sie mehr über diesen Puteneintopf mit Gemüse und Pflaumen erfahren?

Wie ich bereits erwähnt habe, ist es ein Gericht, das Sie am Wochenende ruhig zubereiten können, da es gut erhalten ist. Was ist mehr diese Art von Rezepten verbessern sich mit Ruhe weil sich die Aromen vermischen und absetzen.

Es ist eine sehr reichhaltige Alternative zur Arbeit nehmen Vor allem, wenn Sie eine Mikrowelle oder ein anderes System haben, das Ihnen einen Hitzschlag verschafft und es in vollen Zügen genießen kann.

Wie in den Anmerkungen angegeben, Kochzeit kann variieren je nach Größe der Putenwürfel. Wenn Sie bei Punkt 7 sehen, dass das Fleisch bereits weich ist, fügen Sie alle Pflaumen hinzu und überspringen Sie das Kochen. Lassen Sie alles einige Minuten zusammen sitzen, damit die Pflaumen ihr köstliches Aroma entfalten und servierfertig sind.

Dieses Rezept kann sein conservar bis zu 5 Tage im Kühlschrank, solange es in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt und seinem Volumen angepasst ist. Denken Sie daran, dass das Fleisch nicht aufgewärmt werden sollte, wenn dies nicht erforderlich ist, damit es besser haltbar ist.

Eine andere Lösung, um es zu behalten, ist friere es ein. Sie können es bis zu 3 Monate aufbewahren.

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