Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κρουτόν σκόρδου χωρίς γλουτένη

Sopas19 λεπτά6 άνθρωποι140 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (14 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Αυτά τα κρουτόν σκόρδου χωρίς γλουτένη είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο ένα άγγιγμα της κρίσης και ένα άρωμα γεύσης σε όλα τα πιάτα σας.

Το καλύτερο πράγμα για αυτά τα κρουτόν είναι ότι είναι φτιαγμένα με αλεύρι αμυγδάλου και είναι χωρίς γλουτένη, οπότε η συνταγή είναι κατάλληλο για celiacs και δυσανεξία στη γλουτένη.

Επιπλέον, αυτά τα κρουτόν παρέχουν αυτό το πικάντικο και νόστιμο σημείο που δίνει το σκόρδο, καθιστώντας τα τέλεια όχι μόνο για gazpachos και κρύες σούπες επίσης για σαλάτες

Κρουτόν σκόρδου χωρίς γλουτένη

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Με αυτά τα κρουτόν ή τόνους θα μπορείτε να δώσετε στα πιάτα σας ένα τραγανό σημείο.

Κρουτόν σκόρδου χωρίς γλουτένη
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Θερμίδες: 140
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 35 γρ. Αλεύρι αμυγδάλου (δείτε συνταγή)
  • 2 αυγά
  • 30 g παρθένου ελαιολάδου
  • 1 κουταλιά της σούπας (μέγεθος επιδόρπιο) μπέικιν πάουντερ (δείτε συνταγή)
  • 1 κουταλιά της σούπας (καφέ μέγεθος) σκόνη σκόρδου
  • 30 γρ. Βούτυρο σκόρδου, λιωμένο (δείτε συνταγή)

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º με θερμότητα πάνω και κάτω.

  2. Βάζουμε όλα τα συστατικά στο ποτήρι εκτός από το βούτυρο σκόρδου. Νικήσαμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2.

  3. Ρίχνουμε τη ζύμη σε δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων μήκους 12 x 12 cm χωρίς γράσο.

  4. Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 ή 3 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία. Στην περίπτωσή μου χρειάστηκαν 3 λεπτά, αν και θα εξαρτηθεί από το φούρνο μικροκυμάτων.

  5. Ελέγξουμε ότι είναι καλά μαγειρεμένο και αν δούμε ότι το κέντρο είναι ακόμα ωμό, παρατείνουμε το μαγείρεμα για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά.

  6. Παίρνουμε την ευκαιρία να βάλουμε το βούτυρο σκόρδου σε ένα μεγάλο μπολ και να λιώσουμε το βούτυρο σκόρδου για λίγα δευτερόλεπτα.

  7. Ξετυλίγεται και κάνουμε μια τομή στο μισό για να φτιάξουμε δύο πιάτα. Στη συνέχεια, το κόψαμε σε λωρίδες και έπειτα κάθε ταινία σε τετράγωνα για να σχηματίσουμε τα κρουτόν.

  8. Προσθέτουμε τα κομμάτια στο μπολ όπου έχουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε έτσι ώστε όλα να εμποτιστούν καλά.

  9. Από την άλλη πλευρά, ευθυγραμμίζουμε ένα δίσκο με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα κρουτόν, διασφαλίζοντας ότι χωρίζονται μεταξύ τους.

  10. Τους βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία, ελέγχοντας κάθε 5 λεπτά, ώστε να μην καίγονται και εκμεταλλευόμαστε να τα αναποδογυρίσουμε και ότι είναι χρυσά σε όλες τις πλευρές.

  11. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και έτοιμο για σερβίρισμα.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα κρουτόν σκόρδου χωρίς γλουτένη;

Αυτή η συνταγή έχει 2 μέρη: Από τη μία πλευρά, θα φτιάξουμε ένα είδος ψωμιού με το αλεύρι αμυγδάλου. Και, από την άλλη πλευρά, μαυρίζουμε τους τόνους με το βούτυρο σκόρδου που θα τους δώσει μια απίστευτη γεύση.

Για το πρώτο μέρος, θα χρειαστείτε αλεύρι αμυγδάλου αν και αν δεν το έχετε κάνει, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γιατί μπορεί να γίνει αυτή τη στιγμή αλέθοντας τα αμύγδαλα για λίγα λεπτά.

Για το δεύτερο μέρος, χρειάζεστε το βούτυρο σκόρδου. Σας συμβουλεύω να το έχετε γίνεται εκ των προτέρων ώστε να είναι πιο πρακτικό και πιο γρήγορο για εσάς να φτιάξετε τη συνταγή.

Πριν δημοσιεύσω αυτήν τη συνταγή, έχω κάνει πολλές δοκιμές για να πάρω την πιο επιτυχημένη συνταγή. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε τους σχολιασμούς μου με μερικές εναλλακτικές που σίγουρα θα σας βοηθήσουν:

El ελαιόλαδο Μπορεί να αντικαταστήσει το λάδι καρύδας, αλλά, προσωπικά, μου αρέσει η πρώτη επιλογή καλύτερα, καθώς είναι ένα συστατικό που σίγουρα έχουμε στο σπίτι και του δίνει μια πιο μεσογειακή γεύση.

Η τελική πινελιά έγινε μέσα φούρνος να ροδίσουν τα κρουτόν και να τα τραγανίσουν. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία του ανεμιστήρα, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί γιατί τότε καφέ πριν και, εάν χαθείτε, θα μπορούσαν να κάψουν.

Προσπάθησα επίσης να τους μαυρίσω στο τηγάνι αλλά δεν έχω επιτύχει το ίδιο αποτέλεσμα αφού δεν είναι τόσο τραγανά.

Το μόνο που έχω μείνει είναι να δοκιμάσω ένα φριτέζα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε, μπορείτε να μας αφήσετε το σχόλιό σας με την εμπειρία σας.

Περισσότερες πληροφορίες - Βασική συνταγή: αλεύρι αμυγδάλου / 9 κρύες σούπες για να νικήσουν τη ζέστη του καλοκαιριού / σαλάτα του Καίσαρα

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.