Βασική συνταγή: κόκκινο αλεύρι φακής

Με αυτή τη βασική συνταγή για το κόκκινο αλεύρι φακής μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας σπιτικό αλεύρι και χρησιμοποιήστε το στις συνταγές που σας αρέσουν περισσότερο.

Χάρη στη δύναμη του Thermomix, η άλεση σπόρων, δημητριακών ή οσπρίων είναι απλή, άνετο και πολύ πρακτικό. Μπορεί επίσης να σας βγάλει από περισσότερες από μία βιασύνες γιατί σε λίγα λεπτά θα έχετε έτοιμο σπιτικό αλεύρι.

Αυτό το κόκκινο αλεύρι φακής δεν περιέχει γλουτένη Έτσι θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τις συνταγές σας κατάλληλες για σέλιους και δυσανεξία στη γλουτένη και να δώσετε μια πιο θρεπτική πινελιά στα πιάτα σας. Φυσικά, βεβαιωθείτε ότι η μάρκα που χρησιμοποιείτε είναι απαλλαγμένη από διασταυρούμενη μόλυνση και ότι δεν έχει ίχνη.

Αυτό το αλεύρι μπορεί να είναι μια καλή πηγή ή εναλλακτική λύση για το πότε το μικρότερο σπίτι δεν θέλει να φάει φακές. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή τους και να απολαύσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά του χωρίς να το προσέξετε.

Πώς να χρησιμοποιήσετε αλεύρι κόκκινου φακού;

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε αμέτρητες συνταγές ειδικά σε εκείνα που είναι αλμυρά. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπεσαμέλ, αλμυρών θρυμματισμών και ακόμη και ζύμης.

Προσωπικά μου αρέσει να τα χρησιμοποιώ σε εκείνες τις συνταγές που χρειάζομαι εμπλουτίστε τους παρέχοντας επιπλέον θρεπτικά συστατικά.

Το κόκκινο αλεύρι φακής είναι επίσης πολύ χρήσιμο για εκείνους που χρειάζονται μια μικρή ποσότητα επειδή ξέρω ότι θα είναι εξίσου πλούσιο και δεν θα αλλάξει τη γεύση, την υφή ή το χρώμα.

Μόλις τελειώσετε, μπορείτε κρατήστε για εβδομάδες στο ντουλάπι. Βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσει καλύτερα τη γεύση και τα χαρακτηριστικά του.

Σε ποιες συνταγές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι κόκκινου φακού;

Έτσι μπορείτε να δείτε τι εύκολο να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο αλεύρι φακής που παρασκευάζεται στο σπίτι, προτείνουμε 5 που θα είναι εξίσου πλούσια αλλά με ένα επιπλέον θρεπτικό συστατικό.

Τηγανίτες κουνουπιδιού, μπέικον και τυριών: σε αυτήν τη συνταγή μπορείτε αντικαθιστώ το αλεύρι ρυζιού για αυτό το σπιτικό αλεύρι και θα συνεχίσει να είναι κατάλληλο για celiacs και δυσανεξία στη γλουτένη.

Γρήγορη κόκα με τέσσερα τυριά: Αυτό το κοκ έχει πολλή γεύση χάρη στο μείγμα τυριών, οπότε δεν θα παρατηρήσετε ότι χρησιμοποιείτε το αλεύρι φακής.

Τορτελίνια Ricotta και σπανάκι με γαλοπούλα και μπρόκολο μπεσαμέλ: Όταν χρησιμοποιείτε το κόκκινο αλεύρι φακής για να φτιάξετε το bechamel Από αυτή τη συνταγή θα έχετε λίγο χρώμα, όχι τόσο λευκό, αλλά η γεύση θα είναι εξίσου πλούσια.

Μάραθο με τυρί μπεσαμέλ: Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε μόνο 15 γραμμάρια σπιτικό αλεύρι ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε χωρίς κανένα πρόβλημα.

Κουνουπίδι με θρυμματισμένη ντομάτα: Αν θέλετε να δώσετε μια πιο θρεπτική πινελιά Σε αυτήν τη συνταγή μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο αλεύρι φακής για να το εμπλουτίσετε.

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix