Πασχαλινό κέικ για το Πάσχα

Προετοιμασία

1. Φτιάχνουμε τη ζύμη για το παντεσπάνι μας. Μόλις ετοιμαστεί, το βάζουμε σε ένα μπολ σε σχήμα μισής σφαίρας όπου θα το ψήσουμε. Αυτό που βάζουμε σε muffins ή muffins (τουλάχιστον τέσσερα).

2. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τη ζύμη που έχουμε φτιάξει και επίσης από το επιλεγμένο καλούπι. Προσέξτε να το αφαιρέσετε όταν τελειώσει (μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με ένα σουβλάκι). Σίγουρα τα muffins θα γίνουν πριν ...

3. Ξετυλίγουμε το παντεσπάνι garnde. Με τα muffins προετοιμάζουμε τα πόδια, την ουρά και μέρος του λαιμού, όπου στη συνέχεια θα τρυπήσουμε τα αυτιά (βοηθάμε τον εαυτό μας με ένα μαχαίρι για να του δώσουμε το επιθυμητό σχήμα) Περιμένουμε να κρυώσει.

4. Μπορούμε να δώσουμε ένα οριζόντιο κόψιμο στο μεγάλο μας κέικ και να το γεμίσουμε μαρμελάδα φράουλα και κρέμα (ή ότι άλλο προτιμάτε). Λούστε ακόμη και κάθε ένα από τα μέρη με σιρόπι και πρακτικά θα το μετατρέψουμε σε κέικ.

5. Τώρα πρόκειται να το κάνουμε λευκό. Εάν έχετε επιλέξει τυρί κρέμα και ζάχαρη, βάλτε τρεις κουταλιές της σούπας τυρί κρέμας και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι (η ποσότητα είναι κατά προσέγγιση, εξαρτάται από το μέγεθος του μαστού του κουνελιού σας). Ο στόχος είναι να απλώσετε αυτήν την κρέμα σε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ έτσι ώστε όλα τα ψίχουλα να κολλήσουν σε αυτό και στη συνέχεια να μην εμφανίζονται στην κρέμα. Το λευκό Nocilla θα κάνει το ίδιο. Θα κάνουμε το ίδιο με τα πόδια, το κεφάλι και την ουρά.

6. Τώρα πρόκειται να βάλουμε την κρέμα σε κάθε ένα από τα μέρη (σώμα, κεφάλια, πόδια και ουρά).

7. Με μερικές οδοντογλυφίδες τοποθετούμε την ουρά (μισή οδοντογλυφίδα κολλημένη σε αυτό που θα είναι ο αλήτης και το άλλο μισό στην ουρά) και τα πόδια. Βάζουμε το λαιμό του κουνελιού μπροστά, κοντά στο σώμα, σαν να ψάχνει καρότα με το υπόλοιπο κεφάλι να είναι θαμμένο υπόγεια. Σε αυτόν τον λαιμό θα βάλουμε τα δύο αυτιά που θα έχουμε φτιάξει σε χαρτόνι.

8. Πασπαλίζουμε ολόκληρο το σώμα του κουνελιού με τριμμένη καρύδα και βάζουμε το ροζ μέρος που βλέπετε στη φωτογραφία στα πόδια (το έχω κάνει με γλυκά, αλλά μπορείτε να το κάνετε με φοντάν).