Μαγιονέζα εσπεριδοειδών

Με αυτήν τη μαγιονέζα εσπεριδοειδών μπορείτε επιπλέον γεύση στις πιο απλές συνταγές όπως πατάτες, λαχανικά ή ψάρια στον ατμό.

Είναι τόσο απλό να κάνεις όσο το παραδοσιακή μαγιονέζα και αυτό το μικρό σημείο που τα δίνουν διαφορετικά εσπεριδοειδή είναι υπέροχο για τη δημιουργία νέων συνδυασμών.

Μπορείτε επίσης να το προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας για να το δώσετε μια διασκεδαστική και προσωπική πινελιά στα πιάτα σας.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη μαγιονέζα εσπεριδοειδών;

Όπως ανέφερα προηγουμένως, μπορείτε να προσαρμόσετε τη μαγιονέζα ώστε να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας. Απλά πρέπει να παίξετε με τα διάφορα εσπεριδοειδή βάζοντας περισσότερο ή λιγότερο ποσό πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι ή ασβέστη.

Εάν είστε οπαδός του φρουτ Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε, αλλά σας συμβουλεύω να προσέχετε γιατί είναι πιο πικρό και δεν συνδυάζεται καλά με όλα τα λάδια. Ειλικρινά θα έβαζα ένα πολύ μικρό ποσό.

Μπορείτε να φτιάξετε μαγιονέζα με ηλιέλαιο ή μείγμα ηλίανθου και ελιάς. Εάν θέλετε να το φτιάξετε μόνο με ελαιόλαδο, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα που έχει ήπια γεύση σαν arbequina.

Αυτή η μαγιονέζα εσπεριδοειδών είναι τόσο πλούσια που μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ατελείωτες συνταγές. Ειδικά για την προετοιμασία ανεπίσημων σνακ όπως σαλάτες, σάντουιτς, bagels o pinchos.

Εάν έχετε υπολειπόμενη μαγιονέζα, μπορείτε να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Να θυμάστε ότι πρέπει να φυλάσσεται σε ένα πολύ καθαρό βάζο με αεροστεγή σφράγιση.

Περισσότερες πληροφορίες - Σάλτσα μαγιονέζας / Κουνουπίδι με σάλτσα μαγιονέζας / Σαλάτα ρυζιού με μαγιονέζα / Απόλαυση κοτόπουλου με μαγιονέζα / Κουλούρια με τόνο, μαγιονέζα και μαρούλι / Πίντζο Ντόνοστι

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix