Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

μαρμίτακο

Ψάρι33 λεπτά4 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (16 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Σίλβια Μπενίτο

Συνταγή Thermomix Marmitako

El παλαμίδα Είναι ένα ψάρι που είχα συνηθίσει να τρώω με ντομάτα και, όπως μου αρέσει πολύ, αποφάσισα να ετοιμάσω αυτή τη συνταγή και να δω πώς βγήκε.

Λατρεύω πώς το στιφάδο με ψάρι στο Thermomix® αλλά νομίζω ότι ακριβώς σε αυτή τη συνταγή κάτι μου απέτυχε. Λοιπόν, βγήκε πολύ πλούσιο αλλά για το γούστο μου έλειπε ζωμός, τον οποίο αργότερα πρόσθεσα. Νομίζω ότι οφειλόταν τύπος πατάτας Ήταν κάπως γήινοι και μούσκεψαν το ζωμό.

Ακόμα κι έτσι, είναι μια πολύ καλή συνταγή για όλη την οικογένεια, δεδομένου ότι το Niños με την πατάτα και το ζωμό το τρώνε φαινομενικά.

μαρμίτακο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το κλασικό στιφάδο που έχει πλέον εκδοθεί για το Thermomix®.

μαρμίτακο
  • Σίλβια Μπενίτο
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για το sofrito:

  • 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 100 g πράσινες πιπεριές
  • 150 γραμ. Κρεμμύδια
  • 100 γραμμάρια φυσικής σάλτσας ντομάτας
  • 2 σκελίδες σκόρδο

Για την υπόλοιπη συνταγή:

  • 2 κουταλάκια του γλυκού συμπύκνωμα chorizo ​​πιπεριές ή 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 800 γρ πατάτες (κομμένες σε αρκετά μεγάλους κύβους)
  • 400 γραμμάρια ιχθυαποθεμάτων
  • 300 γρ. Φρέσκο ​​μπονιτό (χωρίς δέρμα ή κόκαλα, σε κύβους)
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι για γεύση

Προετοιμασία

  1. Ενσωματώνουμε όλα τα συστατικά της σάλτσας στο ποτήρι και το πρόγραμμα 7 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 3½.

  2. Προσθέστε το συμπύκνωμα chorizo ​​ή μια κουταλιά της σούπας πάπρικα και ανακατέψτε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

  3. Στη συνέχεια, βάζουμε την πεταλούδα στις λεπίδες και προσθέτουμε τις πατάτες στο ποτήρι. Τσιγαριστός 2 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή και ταχύτητα κουταλιού.

  4. Ενσωματώνουμε το ζωμό και το αλάτι. προγραμματίζουμε 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή και ταχύτητα κουταλιού.

  5. Προσθέτουμε το όμορφο και το πρόγραμμα 3 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή και ταχύτητα κουταλιού.

  6. Όταν σταματήσει το μηχάνημα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Διορθώνουμε το σημείο αλατιού και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά χωρίς να χαμηλώσουμε το ποτήρι από το μηχάνημα.

  7. Η τελευταία ώρα θα εξαρτηθεί από τον τύπο της πατάτας που χρησιμοποιούμε.

Περισσότερες πληροφορίες - Σολομός μαρμιτάκο

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Τοπική κουζίνα, Δυσανεξία στη λακτόζη, Δυσανεξία στα αυγά, Λιγότερο από 1 ώρα, Ψάρι

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   lola dijo
    πριν 13 χρόνια

    Δεν ξέρω αν είναι η ίδια συνταγή που έκανα, έφτιαξα αυτή στο βιβλίο που συνοδεύει και μου άρεσε πώς βγήκε

    ¡¡Bes0s¡¡

    Απάντηση στο lola
  2.   Ana Rosa dijo
    πριν 13 χρόνια

    Λατρεύω το Marmitako. Αυτό που κάνει η μητέρα μου είναι τρομακτικό, αλλά το κάνω συχνά στο Thermomix και μας αρέσει όλοι, τα παιδιά το τρώνε υπέροχα. Το κάνω σχεδόν πάντα με τον τόνο, αλλά έχω χρησιμοποιήσει άλλα ψάρια, και είναι επίσης νόστιμο.
    Ενα φιλί.

    Απάντηση στην Ana Rosa
    1.    Silvia dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ana, η αλήθεια είναι ότι έκανα σχεδόν πάντα το bonito με ντομάτα, αλλά αυτό είναι επίσης υπέροχο. Θα δοκιμάσω άλλα ψάρια όπως μου λέτε. Ευχαριστώ και ένα όμορφο φιλί.
      Λατρεύω το blog σου !!!

      Απάντηση στη Silvia
  3.   ΓΟΥΡΕΝΑ dijo
    πριν 13 χρόνια

    Γεια! Καλημέρα! Καθώς γράφω στο ιστολόγιό σας, έχω το βραστήρα μου στο θερμό μου, δεν ξέρω πώς θα φαίνεται, αλλά έχω μερικές μυρωδιές στο σπίτι. Είμαι τυχερός που η 7χρονη κόρη μου αγαπά τα ψάρια και τον τόνο. Είναι η πρώτη φορά που το κάνω, ελπίζω να φαίνεται καλό Σας ευχαριστώ πολύ για όλες αυτές τις φανταστικές συνταγές που μας προσφέρετε. Χαιρετίσματα και στους δυο σας.

    Απάντηση στο YURENA
    1.    Silvia dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ελπίζω ότι το marmitako σας αποδείχθηκε υπέροχο και χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας.

      Απάντηση στη Silvia
  4.   ΠΟΤΕ dijo
    πριν 12 χρόνια

    Λατρεύω το marmitako, την πρώτη φορά που το δοκίμασα ήταν στο San Vicente de la Barquera, τότε το έκανα αλλά όχι με το θερμόμιξ, θα προσπαθήσω να το φτιάξω με αυτήν τη συνταγή, ευχαριστώ

    Απάντηση στη NUNCI
  5.   Marta dijo
    πριν 12 χρόνια

    Λατρεύω επίσης το Marmitako, στην πραγματικότητα ήταν μια από τις πρώτες συνταγές που έκανα όταν αγόρασα το θερμόμιξ. Το πρόβλημα είναι ότι το έκανα 2 φορές και ήταν πάντα για τη γεύση μου με λίγο ζωμό και ξηρό, δεν ξέρω τι είδους πατάτες χρησιμοποίησα, θα προσπαθήσω ξανά να δω πώς λειτουργεί προσθέτοντας λίγο περισσότερο νερό. Παρεμπιπτόντως, τι καλή ιδέα να προσθέσετε απόθεμα αντί για νερό! Δεν ξέρω πώς δεν έπεσα πριν .. αύριο θα το κάνω και θα σου πω. Σας ευχαριστώ πολύ για τις ιδέες και τα σχόλιά σας που μας βοηθούν ειδικά για αρχάριους.

    Απάντηση στη Marta
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια σας Μάρτα, φυσικά, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό και λίγο περισσότερο αλάτι (ώστε να μην παραμείνει ήπιο) και σταθερό. Αν και βάζουμε κάποιες ενδείξεις, μερικές φορές δεν βγαίνει το 100% το ίδιο επειδή εξαρτάται από τα συστατικά, αλλά hey, στην περίπτωσή σας έχει μια εύκολη λύση. Θα μας πείτε!

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  6.   Estefania dijo
    πριν 11 χρόνια

    Λοιπόν, το marmitako τελείωσε, τώρα ... Ας φάμε!

    Απάντηση στην Estefania