Kylmä persikka kerma

Viime kesänä kokeilimme tekniikkaa lojan patukka luoda herkullisia versioita meloni, vesimeloni y mango. Tänä vuonna olen ottanut aiheen mennä hieman pidemmälle kylmällä persikka- ja inkivääri kerma kanssa persikat siirapissa.

Se on kuin persikka salmorejo, mutta koska siinä on mausteita ja inkivääriä, en ole uskaltanut antaa sille tätä nimeä. Se on erittäin rikas ja erittäin siisti. Suosittelen lisäämään muutama kuutio tuoretta juustoa, tofua tai paneer.

Kylmä persikka kerma

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Tämä kylmä persikka kerma on herkullinen kesälounaille ja illallisille.

• Ana Valdes

• Keittiö: Nykyaikainen
• Reseptin tyyppi: voiteet
• Kalorit: 200
• Annokset: 2

• Kokkausaika: 3M
• Kokonaisaika: 3M

Ainesosat

• 50 g leipää edellisenä päivänä
• 1 valkosipulinkynsi
• 150 ml kylmää vettä
• 1 tl suolaa
• 50 ml oliiviöljyä
• 170 g persikoita siirapissa (valutettu paino)
• 1 tl valkosipulin inkivääripastaa tai 1 cm (XNUMX tuuman) pala kuorittua inkivääriä
• Puolet tl kurkumaa
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Pieni ruohosipuli koristeluun
• 100 g tuorejuustoa, tofua tai paneeria

Preparación

1. Laitoimme valkosipulin, leivän, veden ja suolan lasiin. Murskaamme aikana 1 minuutti nopeudella 4.

2. Ohjelmoimme nopeus 4, ei aikaa ja kaadamme vähitellen oliiviöljyä kannelle niin, että se putoaa itsestään suun kautta.

3. Lisää valutettu persikka, inkivääri ja kurkuma ja sekoita 1 minuutti progressiivisella nopeudella 7/10.

4. Maistamme ja korjaamme suolaa

5. Tarjoamme kylmää ruohosipulia, mustapippuria ja muutama kuutio tuoretta juustoa, tofua tai paneeria.

Viesti

Määrät koskevat kahta annosta. Jos tarvitset enemmän määrää, voit lisätä ainesosia suhteessa säilyttäen ajat ja nopeudet.

 Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Lojan klubi, Melon salmorejo, Vesimeloni salmorejo, Mango salmorejo rapealla pekonilla, Paneer, kotitekoinen juusto Intiasta