Boulettes d'aubergines et viande hachée

Préparation

1. Nous mettons l'huile d'olive et les aubergines hachées dans le verre. On pose le panier sur le couvercle et on programme 20 minutes, 120 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

2. Nous ajoutons l'ail et les herbes aromatiques. Nous programmons 5 secondes, vitesse 6.

3. Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre, les œufs et la chapelure. Nous programmons 10 secondes, vitesse 3. On finit d'intégrer le tout avec la spatule et on laisse reposer dans le verre quelques minutes.

4. Nous formons de petites boulettes de viande avec nos mains et les laissons dans une assiette.

5. Nous mettons beaucoup d'huile (huile de friture) dans une poêle. On met du papier absorbant sur une assiette ou un bol.

6. Nous faisons frire les boulettes de viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à l'intérieur et dorées à l'extérieur. Une fois cela fait, nous les retirons dans une assiette avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

7. On sert, si on veut, avec une simple sauce tomate.