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Préparons-nous pain au pesto. C'est un pain de mie farci, en l'occurrence au pesto génois.
voila tu as la recette ce merveilleux pesto vert, au cas où vous auriez du basilic à la maison et que vous vouliez le préparer. Mais Il y a autres pesto. Je vous laisse ces liens car vous pouvez utiliser n'importe lequel d'entre eux pour remplir ce pain : pesto rouge y Pesto de roquette.
Dans la section préparation, vous trouverez quelques photo, au cas où cela vous aiderait à comprendre la recette.
pain au pesto
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Un pain spécial, pour le goûter ou pour les repas
- ascen jimenez
- Cuisine: italienne
- Type de recette: messes
- Calories: 200
- Portions: 10
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 290 g d'eau
- 18 g de levure de boulanger fraîche
- 400 g de farine de force
- 160 g de farine de blé dur
- 1 / 2 cuillère à café de sucre
- 30 g de beurre
- À thé de sel 1
- 2 ou 3 cuillères à soupe de pesto
Préparation
Mettre l'eau, la levure, la farine, le sucre, le beurre et le sel dans le verre. nous programmons 5 minutes, vitesse de pointe.
Laisser reposer la pâte à l'intérieur du verre (ou dans un bol, si nous devons préparer d'autres recettes) pendant environ deux heures, jusqu'à ce que nous voyions qu'elle a doublé de volume.
Lorsque la pâte a poussé, on l'étire avec un rouleau à pâtisserie, en formant un rectangle.
Répartir le pesto sur la pâte.
Nous roulons le pain.
Nous posons une feuille de papier sulfurisé sur le moule que nous allons utiliser. Nous posons notre pain roulé dans le moule, sur le papier, et avec l'union au fond. On presse le pain pour qu'il occupe toute la base du moule.
Laisser encore lever, une ou deux heures, jusqu'à ce qu'elle repousse.
Nous le faisons cuire à 200º, four préchauffé, pendant environ 35 minutes.
Plus d'informations - Pesto génois, pesto rouge, pesto de roquette et macadamia