Az olaj, amit a főzéshez használunk kiváló természetes tartósítószer így konzerváló tulajdonságai hosszú évekig tartósak lesznek. Ugyanez az olaj azonban, miután kinyitotta a saját tartályából, ha nem ápolják megfelelően avas ízt eredményezhet, mintha elmúlt volna. Az ízén kívül az állaga és a színe is változtatható, így kényelmesen folytatható tippek és trükkök sorozata az étolaj tartósításához.
Barátaink CotoBajoból Minden nap megtanítják nekünk az olívaolaj használatának mesés előnyeit. Éppen ezért ma ebben a bejegyzésben szerettünk volna megosztani néhány trükköt, amelyek hasznosak lesznek a konyhában használt olajok tartósításában, de különösen az extra szűz olajokhoz amelyek hajlamosak arra, hogy elveszítsék jellegzetes aromájukat.
Olajunkra vigyáznunk kell a konyhában, különösen, ha az olívaolajról beszélünk, hiszen ez egy igazi finomság. Ezt követően részletezzük az összes egészséges módot, hogy vigyázzon a tulajdonságaira. És ne hagyd ki a bejegyzés végét! További tanáccsal, és mindenekelőtt csodálatos receptek hogy a legtöbbet hozza ki extra szűz olívaolajunkból.
védje meg a fénytől
Ezért ez az egyik gyenge pontja kényelmes szekrényben tárolni. A közvetlen fény az összetétel megváltozásának következménye, ezért jó, ha a sötét vagy gyengén megvilágított helyre. Ezért teljesen tanácsos az olajat sötét színű tartályokban vásárolni.
Forrás: Coto Bajo (www.cotobajo.es)
Kerülje a meleget
Ha a közelben van hőforrás, például a tüzek hője, vagy olyan helyen, ahol az meghaladja a 22°-ot, az nem tesz jót a megőrzésüknek. A folyamatos hő hatására az alkoholok elpárologhatnak, különösen az olívaolaj esetében, rontja az állagát és elveszíti sűrűségét. Ideális esetben a hőmérsékletnek mindig állandónak kell lennie, páratartalom nélkül, elkerülve a levegőt és a fényt.
A tartályt mindig zárva kell tartani
Az olívaolaj számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek természetes antioxidánsként működnek. Mindazonáltal, érzékeny marad, ha hosszan tartó levegővel érintkezik. Ha igen, az oxigénnel való állandó érintkezés végül avas lesz, és megváltozik az íze.
Ügyeljen az olaj tárolására
Ha az olívaolaj Rendszeresen fogyasztják nem számít, hogy vásárláskor műanyag edénybe van palackozva. Ha az ötlet az lassabban fogyaszt általában üvegpalackba csomagolják. A méret is számít, hiszen akkor érdemes kis üvegeket vásárolni, amikor lassú a fogyasztása és nem fogy el rövid időn belül.
Ha vásárlás után konténerben szeretné tárolni, ne használjon réz vagy vas edényt, ideális esetben üveg vagy hasonló. És a raktárak sem tartályok tisztítószerek közelében vagy amelyek erős szagúak, mivel az olaj képes elnyelni az említett aromákat.
Használjon olajos kannákat, és tanulja meg használni őket
Ha szereti használni az olajos kannákat, fontos ismernie néhány trükköt az olaj mindig optimális legyen. Alapvető fontosságú mindig tartsa tisztán, és távolítsa el a maradványokat. Ezek a maradványok avasok lehetnek, és az újonnan hozzáadott olaj megromolhat.
Vannak olyan olajos kannák, amelyek kívülről mindig foltosak, ahol folyamatosan takarítanunk kell és piszkoskodnunk kell. Van egy csalhatatlan trükk, hogy a csepegtető valami házi készítésű legyen, amit mi is megtehetünk. -ben áll konyhai papírral készítsünk „övet” a palack nyakára vagy nedvszívó papírt. Ahhoz, hogy meg tudjuk tartani őket, a rugalmas szalag
Idővel a papír nagyon piszkos és olajos lesz, ezért ki kell cserélni egy újra. Ha úgy gondolja, hogy ez a trükk túl durva, mindig használhatja egy szép papír, valami különleges színnel és zamatos redővel. Ezután speciális gumival tarthatja. Különleges trükk az olajtól szennyezett kezek búcsúztatása.
Az extra szűz olívaolajjal való főzés előnyei
Meghagyjuk neked ezt a csodálatosat cikk Coto Bajo barátainktól, ahol elmagyarázzák az extra szűz olívaolajjal való főzés nagyszerű előnyeit más típusú zsírokhoz képest.
És hogy továbbra is a legtöbbet hozhassa ki az olívaolajból, hagyjuk ezt a kis összeállítást, hogy a legjobb recepteket kínáljuk szakácskönyvünkből ezzel a mesés hozzávalóval:
Tejmentes citromtorta olívaolajjal
Remek citromtorta azoknak, akik nem tudnak tejet inni. Nagyon hasonlít a citrom ízére, mert van héja és leve. Szintén olívaolajat.
Füge pirítós, túró, méz és olívaolaj
Mesés füge pirítós, túró, méz és olívaolaj. Kevesebb, mint 15 perc alatt elkészül, mindössze 5 összetevőből.
Narancssárga és olívaolajos piskóta
A narancsos és olajos piskóta elkészítéséhez nagyon kevés lépést kell követnünk. Nagyon egyszerű, ha Thermomixet használunk.
Briós olívaolajjal, vaj nélkül
Ezekben a briósokban nincs vaj. Extra szűz olívaolajjal készülnek, és ugyanolyan finomak. Thermomixben elkészítjük a tésztát.
Néhány nagyon egyszerű sült fánk édes borból és extra szűz olívaolajból. A tésztát mindössze 20 másodperc alatt készítjük el, Thermomix-ben.
Alacsony koleszterinszintű torta tojásfehérjével és olívaolajjal
Finom, alacsony koleszterinszintű piskóta, tojásfehérjéből (sárgája nélkül), olívaolajból és mandulából. Igazi finomság, amely szintén egészséges.
Mindössze 15 perc alatt elkészítjük saját tonhalkonzervünket olajban. Egyszerű, gazdaságos és nagyon praktikus recept.
Spagetti olívaolajjal, fokhagymával és koktélparadicsommal
Ez a spagetti recept 35 perc alatt készül el, és csak a mi Thermomixünket használja. Egyszerű alapanyagokból egészséges receptet készítünk.