Az ősz olyan apró drágaköveket hoz nekünk, mint a gránátalma.

Durva külsejű és vastag héjú, de színes belsővel rendelkező gyümölcs nagy antioxidáns erő és egyéb jó tulajdonságok, amelyeket bemutatni fogunk ebben a cikkben.

De mielőtt elkezdek beszélni róla a gránátalma előnyei az elején kell kezdenünk.

Mit tud a gránátalmáról?

A gránátalma a gránátalma (Punica granatum) gyümölcse. A Földközi-tengeren ősidők óta ismert fa. Ez a fa legfeljebb három méter magas lehet, és nagyon fényes zöld levelei vannak. Az egyik jellemzője, hogy hőre van szüksége a gyümölcsök éréséhez, ezért nagyon jól teljesítenek a trópusi és szubtrópusi zónák.

Ezért irigylésre méltó éghajlatú országunk, ellátja egész EurópátNémetország, az Egyesült Királyság, Hollandia, Franciaország, Olaszország és Oroszország a fő úti cél. A legnagyobb termelésű tartomány Alicante közel 95% -kal. Bár ez nem jelenti azt, hogy kizárólagos, mivel más tartományokban, például Murcia, Valencia, Córdoba, Sevilla és Huelva, is vannak kisebb ültetvények.

A gránátalma nagyon különbözik a többitől, mert a valóságban nem a pépet fogyasztjuk, mint almában vagy körtében, hanem annak magját. Ezek apró szemek tele vannak lével kivételes tulajdonságokkal.

Milyen tulajdonságai vannak?

Az első dolog, amit észre kell venni, hogy ez egy gyümölcs a nagyon alacsony kalóriaérték. Főleg vízből áll, és alig tartalmaz szénhidrátot vagy zsírt.

Gazdag ásványi anyagokban, kiemelkedik a kálium, bár nyújt is foszfor, mangán, kalcium, vas és magnézium. A vitaminok közül főleg C, B1 és B2 vitamint tartalmaz, bár kis mennyiségben.

Citromsavat, almasavat és flavonoidokat is biztosít számunkra antioxidáns hatás.

Azt is tartalmazza tanninok. A rákellenes étrendben nagyra értékelt anyag, mivel összehúzó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A cselekvéssel sikerül kiszáradni és csökkenteni a bélnyálkahártya gyulladását.

Miért olyan jó az egészségre a gránátalma?

A Kaliforniai Egyetem (USA) kutatói szerint a gránátalma leve segít a rák elleni küzdelemben. Olyan anyagok, mint a fenilpropanoidok, hidrobenzoesavak, flavonok és konjugált zsírsavak, megakadályozzák a rákos sejtek mozgását prosztata és csökkenti a fő daganattól való elvándorlást, és ezért az ilyen típusú rák áttétét a csontig.

Egy másik tanulmány, amelyet ezúttal az Edinburgh-i Királyi Margaret Egyetem (Skócia) végzett, és amelyben kiderült, hogy 2 hétig minden nap egy pohár gránátalma levet fogyasztva akár 30% -kal is megnőhet a tesztoszteron szint. Mint megfigyelték, a gránátalma leve mind a férfiak, mind a nők körében fokozta a szexuális vágyat. Segíteni erősítse a csontokat, izmokat, javítja a hangulatot és a memóriát, emellett csökkenti a kortizolt, amely a stressz hormon.

Ezek a kutatók azt is megállapították, hogy a gránátalma leve segít a rák elleni küzdelemben, enyhíti a gyomorpanaszok, az osteoarthritis és a kötőhártya-gyulladás tüneteit.

Hogyan válasszuk ki a legjobb példányokat?

Az első példányok szeptember közepén láthatók a piacon, szezonjuk azonban októbertől januárig tart. Így az optimális érési pont elérése, amely a benne lévő szemcséket világos és értékes rubin színűvé teszi.

A legjobb darabok kiválasztásához több dolgot is figyelembe kell vennünk. A daraboknak jó méretűeknek kell lenniük, kissé nagyobbak, mint egy alma. Többnek kell lenniük, mint amire számítunk, tehát tudjuk, hogy a szemek tele lesznek lével. Külsejének sima, élénk színűnek kell lennie, barna árnyalatokkal. Kerülnünk kell a puha, ráncos és foltos darabokat, amelyek jelzik, hogy a gyümölcs elmúlt, és szemcséje száraz.

Hogyan lehet otthon tartani a gránátalmát?

Ha egyszer otthon vagyunk, megtarthatjuk a darabokat szobahőmérsékleten pár napig. Ha pillanatnyilag nem fogyasztja el őket, jobb, ha hűtőszekrényben tartja őket. Bár jelenleg inkább kinyitom és héjazom őket. A babot légmentesen lezárt tartályban tartom, így már készen állok a reggeli lére.

És mielőtt vége lenne az évadnak, vásárolok több darabot, kihámozom őket és A babot zsákokban lefagyasztom. Tehát egész évben élvezhetem ezt a fantasztikus gyümölcsöt.

Ezzel az egyszerű gesztussal bármikor felkészülhetek, nemcsak gazdag gyümölcslevek, saláták, desszertek, zselék vagy lekvárok és egyéb receptek is.

Szeretne gránátalmával főzni?

Javasoljuk 5 recept hogy mától kezdve elkezdhesse gondoskodni magáról és élvezze ennek a gyümölcsnek az enyhe ízét.

Receptkönyvünkben megtalálhatja:

• Narancs és gránátalma nektár: Legjobb ősz lében koncentrálják. Így egy egyszerű pohárral ellátja testét tápanyagokkal és csökkenti a kereskedelmi gyümölcslevekben oly bőséges cukrok fogyasztását.
• Káposztasaláta és gránátalma: A hideg hónapok másik tipikus receptje, ahol a zamat és az állaga évszak termékei mint a káposzta, az alma és a mazsola. Sokoldalú készítmény, amellyel akár finom szendvicseket is készíthet.
• Gránátalma, tonhal és eper vinaigrette saláta: Ennek a finom salátának elkészítéséhez azt tanácsolom, hogy használja a gránátalma szemek fagyasztásának trükkjét. Tehát, amikor eljön a tavasz, élvezhet egy fogást autentikus gyümölcsös árnyalatok.
• Vegán krém rukkolával és gránátalmával: Egyszerű és olcsó étel, amelyet figyelembe kell venni a mi heti menü. Megtehetjük előre is, hogy a vacsorák megszervezése könnyebb legyen.
• Gránátalma joghurtkrém csészék: Kontrasztokkal teli desszert. Tól től sima és elegáns ízű hogy akár a parti vacsorákon is bemutathatja.