Olaj muffin

Tudod, hogy rabja vagyok az otthoni kenyérkészítésnek. Kiválasztom a liszteket, amelyeket használok, azokat a formákat, amelyeket a kenyereimnek szeretnék adni, és a „hozzáadott” összetevőket, amelyeket néha beépítek. A liszthez általában biológiai, kővel őrölt és ezért nem túl finomított anyagot használok. Ami a nyomtatványokat illeti ... Változom, de a muffin Olyan dolog, amit általában a harapnivalókra vagy az ebédekre gondolok a legkisebbek számára.

Amikor a fotón látható muffinokat készítem, miután megsültek, hagyom kihűlni, egy kis vágást adok nekik, hogy kinyíljanak (anélkül, hogy végig mennék), és lefagyasztom. Így reggelente szendvicset visznek az iskolába, nekem mindig kész a kenyér. Csak meg kell szereznem azokat, amelyekre szükségem van mélyhűtő és töltse ki őket.

És arról, hogy mit mondtam neked a kiegészítésekről ... ebben az esetben megtettem őket extra szűz olívaolaj. De meg lehet őket csinálni tök, parmezánnal… A változatosságban megtalálható a fűszer.

Mint látni fogod, kovászuk van, de használhatsz sütőélesztőt is, amely már szinte mindenhol megtalálható. A jegyzetek részben elmondom, mennyit kell használni. Mint mindig, ha kérdése van, írjon nekünk, és mi megpróbálunk segíteni.

Olaj muffin

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ezekkel a zsemlékkel tökéletesek mini szendvicsek készítéséhez. Kovászból készülnek, de sütőélesztővel is elkészíthetők.

• Ascen Jimà © nez

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: tömegek
• Kalóriák: 80
• Adagok: 25

• Főzési idő: 8H
• Teljes idő: 8H

Hozzávalók

• 260 g víz
• 500 g liszt
• 90 g kovász
• 30 g olaj
• 8g só

Preparación

1. A vizet és a lisztet beletesszük a pohárba. Programozunk 3 perc tüske sebesség és ez idő alatt apránként hozzáadjuk a tésztát az üvegen keresztül.

2. Hozzáadjuk az olajat és a sót, és közben mindent összegyúrunk 3 perc tüskés sebességgel.

3. Hagytuk, hogy a tészta az üveg belsejében maradjon (fedővel és főzőpohárral letakarva), vagy egy átlátszó fóliával borított tálban, vagy a fedelével, ha van. Körülbelül 4 órán át kell pihennie (ez az otthoni hőmérséklettől függ).

4. Ez idő után alakítjuk a tekercseket. A fényképen lévők körülbelül 35 g-ot tartalmaznak. Tepsibe tesszük őket, kevés tömlö olajjal. Mindet egy műanyaggal letakarjuk, és körülbelül 3 órán át hagyjuk kelni. Ez után a pihenőidő után minden zsemlét bevágunk.

5. Most már csak a sütés van meg. A sütőt 250 g-ra előmelegítjük, fel-le melegítjük. Amikor elérte ezt a hőmérsékletet, a tekercseket a tálcájukra tesszük a sütő aljára. Ott vannak velük, 250 ° -nál, 4 percnél. Ezután a sütőt 220 ° -ra süllyesztjük, és a sütő középső részére vezetjük. Körülbelül 10 percig lesznek ott, amíg meg nem látjuk, hogy aranyszínűek.

jegyzetek

Ha nincs kovászunk, használhatunk sütőélesztőt. [br]Először fel kell oldania vízzel a Thermomixben, majd hozzáadnia kell a többi hozzávalót. [br]Hagyja pihenni a tésztát két órát az első dagasztás után, és további két órát a tekercs formázása után.[br]Körülbelül fél csomag száraz élesztőre vagy fél kocka friss élesztőre lesz szüksége.

Több információ - Tök kenyér, Kenyér balzsamecettel

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez