Linguini tejszínes pestóval, fekete olajbogyóval és füstölt szalonnával

A mai napig van egy receptünk, amelynek neve szép és érdekes, de nagyon egyszerű: tejszínes pestóval, fekete olajbogyóval és füstölt szalonnával. A kulcsa, amit bármilyen egyszerű receptben elképzelhet, az az alapanyagok jó minőségűek. 

A legjobb, ha magunk készítjük el Genovai pesto szósz (a receptet múlt hétfőn tettük közzé). Tehát ez a mai recept nagyszerű módja lehet egy másik recept maradék pesto felhasználásának. De azt is, ha el akarja készíteni, és nincs kéznél a pesto elkészítéséhez szükséges alapanyagok, máris vásárolhat kész pesto dobozokat, amelyeket bármelyik szupermarketben árulnak. Javaslom, hogy ebben az esetben vásároljon jó minőségű olasz pestót.

Nagyon szeretem a mai receptet, mert egyrészt szuper egyszerű, másrészt finom íze van. A végeredmény egy szuper krémes és szaggatott tészta lesz, tele ízekkel és textúrákkal. Mi is használni fogjuk füstölt szalonna hogy más ízű legyen, de természetesen használhatja a klasszikus szalonnát vagy a normál szalonnát, dohányzás nélkül. Ma már hentesekben is jóféle szalonnát árulnak. A végéről szól, hogy a recepteket hozzá tudja igazítani az otthon lévő összetevőkhöz.

Linguini tejszínes pestóval, fekete olajbogyóval és füstölt szalonnával

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A krémes pestóval, fekete olajbogyóval és füstölt szalonnával készült linguine szuper egyszerű, finom ízű recept. A végeredmény egy szuper krémes és szaggatott tészta lesz, tele ízekkel és textúrákkal.

• Irene Arcas

• Konyha: Olasz
• Recept típusa: tészta
• Kalóriák: 420
• Adagok: 4

• Főzési idő: 30M
• Teljes idő: 30M

Hozzávalók

• 400 g linguin (bármely más hosszú tészta helyettesíthető, például spagetti, tészta ...)
• 150-200 g genovai pesto szósz
• 100 g főzőkrém
• 75 g tészta főzővíz
• 150 g kimagozott fekete olajbogyó
• 300 g pácolt füstölt szalonna (helyettesíthető a szalonnával)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• egy csepp citrom
• egy csepp olívaolaj
• friss parmezánt a tetejére reszelni

Preparación

1. A tésztát a csomagoláson feltüntetett idő szerint főzzük úgy, hogy az ezt a módszert követve al dente maradjon: főzés tészta thermomix. 100 g főzővizet lefoglalunk egy pohárban (olyan lenne, mint 1/2 pohár), lecsepegtetjük a tésztát és forrón lefoglaljuk.

2. Kedvünk szerint apróra vágott szalonnát a pohárba tesszük 20 g olívaolajjal és programozzuk 8 perc, hőmérséklet 120º, 1. sebesség, balra fordulás.

3. Hozzáadjuk a pestót, a tejszínt, az olajbogyót, a sót, a borsot, a citromfröccsöt és programozzuk 5 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség, balra fordulás.

4. Hozzáadjuk a lefoglalt tésztát, a főzővizet és beprogramozzuk 4 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség, balra fordulás.

5. Egy tálban tálaljuk a tésztát, a tetejére reszeljük a parmezán sajtot, és csepegtessünk rá egy csepegtető olívaolajat. Élvezni!

jegyzetek

Vigyázzon a sóval, mert a pesto általában sok ízesítésű mártás, ezért azt javaslom, hogy ne adjunk sót a mártáshoz, és ha elkészült, a sót szükség esetén javítsa.