בראוניז סופר שוקולד ללא גלוטן וללא תירס

היום אני מביאה לכם מתכון מיוחד: בראוניז סופר שוקולד ללא גלוטן וללא תירס. כן, כפי שאתה שומע...ללא גלוטן וללא תירס.

ובמה השתמשנו כדי לעשות את התענוג הזה? ובכן, פשוט החלפנו כל סוג של קמח עמילן תפוחי אדמה.

והכי חשוב, הבראוני הזה יהפוך לאהוב אצל חובבי שוקולד. זה לא משנה אם אתה צליאק או לא סובלני לגלוטן, דשא או אם אתה מקפיד על תזונה רגילה כי הטעם שלה יגרום לכולם להתאהב.

רוצה לדעת עוד על בראוניז סופר שוקולד ללא תירס וללא גלוטן?

הדבר הראשון שאתה צריך לדעת הוא שהמתכון הזה הוא לא כזה שמזין את הגוף. זה תוכנן במיוחד עבור להאכיל את הנשמה אז אתה לא צריך לספור קלוריות. 😉

כדי להכין את המתכון הזה התחלנו בהכנת אבקת האפייה או האימפלר שלנו בבית, אם כי ללא תירס. אנחנו משתמשים במתכון המסורתי כבר שנים, אבל במשך חודשים שינינו אותו על ידי החלפת עמילן התירס לעמילן תפוחי אדמה ואני יכול להבטיח לכם שזה עובד נפלא.

לאחר מכן וידאנו ששאר המרכיבים היו מתאים לקוליאקים וללא תירס...והיינו מוכנים להתחיל לבשל.

זו לא הפעם הראשונה שאנחנו משתמשים עמילן תפוחי אדמה להכין קינוחים. למעשה, קוקה דה cuarto de Mallorca עשוי עם המרכיב הזה והוא סופר אוורירי.

זה לא מרכיב שאפשר לקנות בסופר אבל קל למצוא אותו חנויות טבע וחנויות מתמחות.

שאר המתכון פשוט מאוד ואפשר להכין מההתחלה ועד הסוף עם Thermomix®. לא תצטרכו להכין את הבן מארי כדי להמיס את השוקולד, או אפילו לשטוף את הכוס בין השלבים.

El עובש מסורתי של הבראוניז מרובע אבל אתה יכול להשתמש בכל מה שיש לך בהישג יד. כמובן לוודא שהוא משומן היטב או מרופד בנייר מטבח.

עבור המתכונים האלה, אני אוהב להשתמש ב-a תבנית מקשה אחת, כלומר, מהבלתי ניתנים להסרה. כך אני דואג שהבצק לא יברח דרך החריצים.

אני גם אוהב שזה כך pequeño כי ככה הם לוקחים את הגובה האידיאלי. בהזדמנות זו השתמשתי באלומיניום בגודל 15 על 15 ס"מ ובגובה 10 ס"מ. ובכנות, זה יצא נהדר.

המתכון כבד מאוד, אז חותכים את הבראוניז למנות קטנות למדי. עם האמצעים האלה, לפחות 6 מנות שתוכלו ללוות בגלידת וניל או אינגליש קרם.