דלעת גבינה מזויפת

הכנה

1. אנחנו מתחילים את המתכון בהכנת בשר חזיר פריך במיקרוגל. לשם כך, מניחים נייר מטבח על צלחת גדולה, מניחים מעל את הפרוסות, מוודאים שהן לא חופפות זו לזו יותר מדי, ומכסים בנייר מטבח נוסף.

   אנחנו מבשלים אותם במיקרוגל במשך 4 או 5 דקות בטמפרטורה מקסימלית עד שהם פריכים. חשוב להקפיד על התהליך כדי למנוע ממנו להישרף.

2. במקביל, שמים את גבינת הצ'דר בכוס וקוצצים אותה לתוכו 3 קבוצות של 3 שניות, מהירות 10 כדי שהגבינה לא תתחמם ותיצור כדור גדול. האידיאל בין אצווה לאצווה הוא להוריד את החתיכות לכיוון הלהבים כך שיהיה לנו אחיד קצוץ.

   מוציאים את כל גבינת הצ'דר.

3. כשיש לנו את הבשר הפריך מוכן, אנחנו קוצצים אותו 5 שניות, מהירות 8. אנחנו בודקים שלא נשארו לנו חתיכות גדולות בלי לקצץ.

4. לאחר מכן נוסיף לכוס, רק 50 גר' מגבינת הצ'דר, הגבינה הניתנת למריחה וקצת תבלין לפי הטעם כמו אורגנו, פלפל וכו'. ואנחנו מערבבים את זה בשביל 30 שניות, מהירות 3.

   מוציאים את הבצק לקערה ונותנים לו להתקרר במקרר לכמה דקות.

   בינתיים נוכל לשטוף את הכוס והמכסה כדי שלא יפריע במטבח. אנחנו אפילו יכולים להרים את הרובוט כי עבור המתכון הזה אנחנו לא הולכים להשתמש בו יותר.

5. על משטח נקי, אנו מורחים שתי חתיכות גדולות של סרט שקוף ומניחים אותם בצורת צלב.

   מצד שני, שמים את גבינת הצ'דר שנותרה, כ-150 גר', בצלחת או בקערה.

6. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר ובידיים יוצרים כדור שנצפה בגבינת הצ'דר. עלינו להיות מצופה היטב את כל הכדור כדי להימנע מלראות את הבצק הלבן.

   כשזה מוכן, שמים את הכדור במרכז הצלב שהכנו עם הסרט השקוף ועוטפים אותו היטב.

   עם חוט מטבח, אנו קושרים אותו 4 פעמים כדי ליצור את הסימנים האנכיים של הדלעת.

   

7. נותנים לו לנוח במקרר לפחות 4 שעות, אם כי עדיף להשאיר אותו למשך הלילה.

8. בזמן ההגשה אנו פורשים את הדלעת הכוזבת, מניחים עליה את גבעול הפלפל או זנב הפלפל ומגישים עם עוגיות פריכות.