מונטדיטוס של פירה בטטה וחזיר ברווז

אני יודע שתהיה מאוד עסוק במטבח בארגון כל מה שבגלל זה אני מביא לך את המונטדיטוס האלה של פירה בטטה וחזיר ברווז שהם קל לעשות.

מונטדיטוס אלה ישמשו אותך בתור נֶקֶר לפני ה מנות כוכבים אמיתיות לכן אנחנו צריכים שזה יהיה משהו פשוט כדי לא להשקיע יותר מדי זמן.

הם עשויים בשלושה חלקים, עבור אחד הבסיס שהוא a לחם קרום מהיר להכנה. מצד שני ה מחית בטטה שמנת ניתן לעשות זאת מראש ולאחסן במקרר. ולסיום החזיר הפריך עם הבצל הסגול.

המונטדיטוס של פירה בטטה חזיר ברווז הוא מתאבן שבו יש שילוב כפול. יש לנו את השילוב של טקסטורות, פריך ורך, וגם זה של טעמים בזכות הבטטה והחזיר.

מונטדיטוס של פירה בטטה וחזיר ברווז

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

חטיף פשוט בו משלבים מרקמים וטעמים.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
• מנות: 15

• זמן הכנה: 15 מ"ר
• זמן בישול: 2M
• זמן כולל: 17 מ"ר

מצרכים

למאפינס

• 40 גרם שומשום
• 100 גרם תערובת קמח ללא גלוטן
• 100 גרם מים
• אבקת אפייה של 8 גרם
• קורט מלח נדיב אחד

לשאר המונטדיטו

• בצל סגול
• עירית
• מחית בטטה (ראה מתכון כאן)
• פרוסות חזיר ברווז

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -220 מעלות וכשהוא הגיע לטמפרטורה אנו קולים את השומשום למספר דקות. הנקודה האופטימלית היא כאשר הארומה מתחילה להשתחרר וחלק מהזרעים מתחילים להשחים.

   זכרו שברגע שיצאו מהתנור הזרעים ימשיכו לצלות מכיוון שהם חמים מאוד.

2. לאחר מכן שמנו בכוס את הקמח, המים, השמרים והמלח. אנחנו מתערבבים במהלך 10 שניות, מהירות 3. אנו מורידים את הבצק לכיוון הלהבים.

3. אנחנו מתכנתים דקה, מהירות ספייק.

4. ואז נוסיף את הזרעים הקלויים ונלוש שוב ל דקה, מהירות ספייק.

5. שמנו את הבצק בשקית מאפה.

6. אנו מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה ועם שקית המאפה אנו מכינים מקלות של כ -10 ס"מ. במידת הצורך, תוכלו לשטח אותם מעט כדי להימנע מעיגול יתר.

7. אנו אופים אותם כ -10 דקות באותה טמפרטורה עד שהם מתחילים להזהיב סביב הקצוות.

8. אנו מסירים אותם ונותנים להם לנוח כמה דקות לפני שנעביר אותם למדף להתקרר לחלוטין.

9. בינתיים, אנו מכינים את החזיר הפריך. לשם כך אנו מניחים את פרוסות חזיר הברווז על צלחת בין שני גיליונות נייר סופג למטבח ומניחים מעל צלחת נוספת כדי להשמין.

   שמנו אותו במיקרוגל למשך דקה. תלוי בכוח, נצטרך פחות או יותר זמן.

10. לאחר שמקלות הלחם התקררו ובעזרת שקית המאפה אנו מכסים אותם במחית הבטטה.

    מניחים מעל את החזיר הפריך, הבצל האדום הקצוץ דק ומעט עירית.

האם אתה רוצה לדעת יותר על מונטדיטוס אלה של פירה בטטה חזיר ברווז?

כמובן שאתה יכול להחליף את חזיר הברווז עבור החזיר שאתה הכי אוהב. זה יכול להיות סראנו או איבריאני ואפילו בכתף.

מתאבן זה מתאים לאנשים הסובלים מצליאק או למי שאינו סובלני לגלוטן, ביצים וחלב.

אם אין בביתכם צליאקים או אנשים הסובלים מגלוטן, תוכלו להחליף את תערובת הקמח ללא גלוטן בקמח חיטה רגיל.

בימים אלו חשוב לארגן את עצמכם, כך שאם תרצו תוכלו להכין את מחית הבטטה מראש מכיוון שהיא תחזיק מעמד מושלם למשך כמה ימים במקרר.

המקלות מהירים מאוד להכנה ותוך מספר דקות יהיו לכם מוכנים בתנור. ואז השאר נעשה כהרף עין.

זרעי שומשום יכולים להיות קלויים במחבת. אני עושה את זה בתנור כי ככה כבר מחממים אותו, אז כשיש לי את המקלות מוכנים, אני מכניס אותם ואני לא מבזבז זמן.

עוד מידע - בשר עם קאווה ורוטב תפוחים / מחית בטטה שמנת