ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕೆನೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನು

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಚೀಲ, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕೋಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯವರೆಗೆ). ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ನಾವು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

3. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ನಾವು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

5. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇತರರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೆರೆದು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

8. ವರೋಮಾ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ಟ್ರೇಗೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯದ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.

9. ಗಾಜಿನ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

10. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಂದ್ರತೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವರೊಮಾವನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 2.

11. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮಗೆ ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

12. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಿ, ವರೋಮಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 2.

13. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-7-9. ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವರೋಮಾ ಟ್ರೇನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬೆರೆತಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

15. ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀತ ಬರದಂತೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.