ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಲಸಾಂಜ

ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220º ಗೆ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

   ನಾವು ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3. (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ).

3. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ). ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

5. ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು “ನೀರು” ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 1º ವೇಗದಲ್ಲಿ 100 ನಿಮಿಷ.

7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, 2 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 2.

8. ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

9. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 4. ನಮಗೆ ಕ್ಲಾರಿಟಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ವೇಗ 6 ಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.

10. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಲಸಾಂಜದ ಕೆಲವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚಮೆಲ್ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ (ನಾವು ಬಳಸಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು 2 ಅಥವಾ 3 ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮಹಡಿಗಳು). ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ.

    ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ!