ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಳಿ ಕೆನೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಅವರು ತೂಗಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಾವು ಲೇಪನದ ನಂತರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ). ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅರೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 1.

4. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು -3/4 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ, ಅಂದಾಜು- ಮತ್ತು ನಾವು ನಂತರ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7 ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ (ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ಬಾದಾಮಿ (ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು) ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.