ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ಬಸವನ

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2.

2. ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

3. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. 

4. ನಾವು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಅದನ್ನು ಏರಿಸೋಣ.

5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 45 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 

6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಫ್ಯೂಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಆಯತದ ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

9. ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 

10. ನಾವು ಬಸವನವನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಒವನ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

11. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಸವನವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

12. 30 ಅಥವಾ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.