ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 1/2. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯದೆ ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದನ್ನು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

3. ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ ಅದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು (ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಒಂದೆರಡು ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ನಾವು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. 180º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.