ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು (ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ) ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಲವಾರು ಟರ್ಬೊ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. 

3. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º (ಅಥವಾ ಟಿಎಂ 120 ನಲ್ಲಿ 5º), ವೇಗ 1.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º (ಅಥವಾ ಟಿಎಂ 120 ನಲ್ಲಿ 5º), ವೇಗ 2.

5. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6.

6. ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎರಡು ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º (ಅಥವಾ 120º), ವೇಗ 4.

7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ.

9. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.