ಜಿನೋಯೀಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಜೊತೆ ಬೇಸಿಗೆ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್

ಹಲೋ ಮಾಂಟ್ಸೆ! ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಕಮುಸಾಸ್ ಟೊಲೆಡಾನಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗಿಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ [ಗ್ರಾಂ] ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 70 ಗ್ರಾಂ [ಗ್ರಾಂ] ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 400 ಗ್ರಾಂ [ಗ್ರಾಂ] ಟೊಮೆಟೊ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ
- 150 ಗ್ರಾಂ [ಗ್ರಾಂ] ಐಬೇರಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್, ಘನಗಳಲ್ಲಿ
- 150 ಗ್ರಾಂ [ಗ್ರಾಂ] ಚೋರಿಜೊ, (ಹೋಳು ಮಾಡಿದ)
- 800 ಗ್ರಾಂ [ಗ್ರಾಂ] ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚೌಕವಾಗಿ 4 ಸೆಂ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 50 ಗ್ರಾಂ [ಗ್ರಾಂ] ವೈಟ್ ವೈನ್, ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
- 150 ಗ್ರಾಂ [ಗ್ರಾಂ] ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ

ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5 (ಟಿಎಂ 31 ಗಾಗಿ) ಅಥವಾ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 ½ (ಟಿಎಂ 21 ಗಾಗಿ). ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

ಟಿಎಂ 31 ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೋರಿಜೋ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಮಚ ವೇಗ ಮತ್ತು, ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಟಿಎಂ 21 ಗಾಗಿ, ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೋರಿಜೋ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1 ಮತ್ತು, ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.