ಟೊಮೆಟೊ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಇದ್ದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

6. ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

7. ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಪೆಸ್ಟೊದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು 190º ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (7 ಮತ್ತು 13 ರ ನಡುವೆ) ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವು ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಪರೂಪದ...).

9. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.