ಬಾಳೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ನಿಂಬೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 8.

2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 4.

3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 5.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು 22 ಅಥವಾ 24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಮುಟ್ಟಬಾರದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಸಕ್ಕರೆಯು ನಾವು ಸೇರಿಸುವ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮರದ ಸಲಿಕೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

11. ಮುಂದೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಸುಮಾರು 160 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

13. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.