ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಳದಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 9.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

3. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

4. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ) ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 

5. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯೋಣ.

6. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 

8. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಮಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ. 

9. ನಾವು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.