ಮೊಜೊ ಪಿಕಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 4, ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

3. ಯಂತ್ರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಕರ್ ಆನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ದಾರದಂತೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಆಗುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

6. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

7. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-7-10.

8. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2.

10. ನಾವು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ (1 ನಿಮಿಷ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಅಂದಾಜು.).

11. ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಜೊ ಪಿಕಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್.