ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಹೋಳಾದ ಬ್ರೆಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನೀರು, 110 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು (ಇತರ 20 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 2.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. 

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

6. ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.

7. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹರಡಿರುವ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಎರಡರ ಮೇಲೂ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

11. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ನಾವು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ 180º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 35 ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

14. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಚರಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.