ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ವರೋಮಾ ಟ್ರೇ ನಡುವೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ಅದರ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

4. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

7. ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. 

8. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.