ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

3. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 ರಲ್ಲಿ.

4. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

7. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಏನೆಂದು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಸುಮಾರು 180/35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

10. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.