ಲಕಾಸಿಟೋಸ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

2. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 6 ನಿಮಿಷ, 37, ವೇಗ 4 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ನಾವು ಇತರರಿಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 4.

5. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

6. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಚಾಕು ಜೊತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20º ನಲ್ಲಿ 25 ಅಥವಾ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅದೇ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಈಗ ನಾವು ಇತರ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು).

10. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 4.

11. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ನಾವು ಇತರರಿಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 4.

12. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

13. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಚಾಕು ಜೊತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20º ನಲ್ಲಿ 25 ಅಥವಾ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

15. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

16. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:

17. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಹಾಳೆಗಳ ಕೇಕ್, ಎರಡು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಡೆಯಲು ದರ್ಜೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ.

18. ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ (ಲೇಪನದ) ನಾವು ಮೂರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎರಡು ಕಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಳಿ. ನಾವು ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡದಿರುವ ಬಿಳಿ ತಟ್ಟೆಯು ಕೇಕ್ನ "ಮುಚ್ಚಳ" ವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

19. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

20. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 2. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

21. ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

22. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 1/2. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರೀಮ್ ಆರೋಹಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿರಬೇಕು.

23. ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

24. ಈಗ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸುವ ಸಮಯ:

25. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

26. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಫಲಕವನ್ನು ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

27. ಈಗ ನಾವು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

28. ಆ ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಲ್ಯಾಕಾಸಿಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಸಮಯ ಈಗ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಲಕಸಿಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.

29. ನಾವು "ಕೇಕ್ ಟಾಪ್", ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಉಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ.

30. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

31. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಹೋದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಧ್ವಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ... ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ.