ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1, ಎಡ ತಿರುವು.

3. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1, ಎಡ ತಿರುವು, ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲ.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೇಗ 1, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಈಗ ನಾವು ಬೀಕರ್ ಹಾಕಿದರೆ.

5. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

8. ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಲಸಾಂಜ ಫಲಕಗಳು. ಮಾಂಸದ ಪದರ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಲಕಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಸುಮಾರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 20º ನಲ್ಲಿ 25-180 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ತನಕ. ನಂತರ ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.