ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು 180º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 3.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಲು ನಾವು ಆ ನಿಮಿಷಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಅಂದಾಜು 24 x 32 ಸೆಂ.

4. ಆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಒಳಗೆ ವೇಗ 3, ಆದರೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ. ನಾವು ಕೊಳವೆ ಮೂಲಕ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಈ ವೇಗದಲ್ಲಿದೆ ನಾವು ಸ್ಪೂನ್‌ಫುಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್) ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3.

5. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 25º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

7. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ, ತುಂಬಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 1/2. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಜಾಗೃತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ ಯಂತ್ರವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

9. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 2 . ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.