ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು

ಇಂದು ಸೂಪರ್ ರೆಸಿಪಿ! ಮತ್ತು ಸಹ ವೀಡಿಯೊ! ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಜೊತೆ ಹೋಗೋಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ! ನನ್ನಾಣೆ!! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಕಡಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಕಡೆ ದಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನಾವು ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಮತ್ತು ಐಸ್ ಘನಗಳು. 

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಜಿಪ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೋಗದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆಗ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ಹಮ್ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು

ಹೌದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಐಸ್ ಘನಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವಾಗ ನಮ್ಮ ಹಮ್ಮಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್‌ನಿಂದ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್‌ಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ತಾಹಿನಿ

ನಾವು ಉತ್ತಮ ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ತಾಹಿನಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಹೌದು, ನಮ್ಮ ಹಮ್ಮಸ್ ಕೂಡ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್‌ಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಮ್ಮಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಷ್ಟೊಂದು ಏಕತಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಲೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡಲು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಕಡಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೋಗೋಣ?