ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಟರ್ಬೊ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180º ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ: ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ 5:30 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ. ಅದು 1:30 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ (ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ) ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜಾರ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಎಸೆದು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

5. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹೊದಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10

7. ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ with ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ (ಅದು ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ನಾವು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.