ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಜನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

2. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ವರೋಮಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇವೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅದರ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಳಸುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

6. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ “ಚುರಿಟೋ” ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

7. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಅದರ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ಮರದ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಆದರೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

9. ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದಾಗ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.