Ved første øyekast kan det høres litt latterlig ut å snakke om vårgrønnsaker våren har kommet, vi er fortsatt under vinterens kalde teppe.
Men la oss tenke positivt, varmen kan ta noen uker, men den vil til slutt komme. Vi merker også endringene litt etter litt, vi gleder oss over lengre dager og har allerede lyst til å gjøre noe mer enn å være hjemme rullet opp i teppet. Så det er på tide å forberede kroppen vår spesielt med tanke på å nyte utendørsaktiviteter.
Frukt og grønnsaker er en av grunnpilarene i kostholdet vårt. Du vet allerede at et sunt og balansert kosthold inkluderer 5 porsjoner per dag. Først kan det høres ut som umulig, men hvis du foreslår det, vil du innse at det er veldig enkelt, og du vil til og med ta mer enn 5 om dagen.
Forbruket av sesongens frukt og grønnsaker. Av denne grunn, blant alle de som vi skal finne i markedene disse månedene, har jeg fremhevet de viktigste og de som våren er på sitt beste.
Asparges
Både grønn og hvit asparges er veldig interessant for kalorifattige dietter for å ha lavt kaloriinnhold og energi næringsstoffer, men høyt vanninnhold. De er kjent for sine vanndrivende egenskaper, fordi de er rike på fiber. Men det er at de også gir kalium, karotener og vitamin A.
Asparges de er veldig allsidige og de kan tilberedes grillet eller bakt, dampet, i kremer eller kryptert. Med noen av alternativene er de deilig.
agurker
Det er en grønnsak fra samme familie som melon eller courgette, og selv om den først var bitter, er den nå mye mer sukkertøy.
Agurk bidrar til kostholdet vårt fiber, B-vitaminer og forskjellige bioaktive forbindelser med antidiabetisk, antioksidant og lipidsenkende effekt.
Det har også en annen stor fordel, og det er, takket være smak, tekstur og spesielt dets bidrag i vann, det blir mye konsumert rå. På denne enkle måten klarer vi å holde oss bra hydrert uten å tilsette for mange kalorier.
Brede bønner
Disse flate frøene er veldig interessante fordi de er det halvveis mellom grønnsaker og belgfrukter. Den er rik på proteiner som belgfrukter, men ikke så mye som kikerter. De gir også vitamin C som grønnsaker, slik at de kan være det perfekte supplementet til å balansere kostholdet vårt.
Normalt tilbereder vi dem i tortillas, lapskaus eller som garnison men de kan også spises rå eller i deilige pommes frites.
De har en veldig kort tilstedeværelse på markedet, så det beste er dra nytte av disse ukene å nyte smaken.
gulrøtter
Su søt smak gjør det veldig bra å kombinere med andre grønnsaker og grønnsaker og til og med med frukt.
presenta veldig nysgjerrige teksturer alt fra crunchy når rå til glatt til krem eller puree når den er godt kokt.
Det har alltid blitt sagt at gulrøtter er det bra for øyne og hud. Og det er sant fordi de er rike på vitamin A og karotener som beskytter vev. Hvorfor ikke nyte en søt, sunn matbit som tar vare på oss?
Vil du lage mat med vårgrønnsaker og grønnsaker?
Sannheten er at matlaging med disse grønnsakene er veldig enkel fordi de er veldig allsidige og med dem kan du lage deilige retter.
Start dagen med glede! - Ingenting som en god juice til møte alle utfordringene la dem komme foran oss. Du vil se at det er noen mer klassiske kombinasjoner og andre Mer moderne selv om alle deilig og forfriskende.
Mer originale forretter ... eller ikke! - Hvis du tenker på å forberede en aperitiff til ham helg du kan satse på mest originale forslag. Selv om risiko ikke er din greie, er det også alternativer mer tradisjonelle.
Farvel kjedelige retter - Ikke glem å følge med på en fisk eller et kjøtt god pynt. Du vil få mer morsomme og ernæringsbalanserte retter. Du vil også se at det er garnityr av med bønner, med gulrøtter y med asparges å variere og slå med alles smak.
De letteste middager - Hvis du vil ta vare på kostholdet ditt du kan alliere deg med vegetabilske kremer. De er enkle å tilberede, veldig tilfredsstillende og trøstende ... også vi har så mange forskjellige at du ikke kommer til å kjede deg.
Deilige desserter - Dra nytte av smaken og konsistensen av gulrot å lage desserter for hele familien. Forslaget vårt spenner fra omtrent bolitas for en og annen matbit til typisk gulrotkake. Og selvfølgelig aldri å glemme oppskriftene glutenfri for vårt cøliaki-samfunn. 😉
Kilde - OCU