Existem muitas receitas que precisam de uma boa caldo e a compilação de hoje visa mostrar a você várias alternativas que podemos preparar na Bimby. Com esses caldos caseiros você pode fazer arroz, guisados, cremes, molhos ou uma sopa de macarrão tradicional.
Nesta compilação você encontrará vinhos concentradasoutros muito simples como aquele que chamamos de caldo ajudou ou caldo de pollo e um pouco mais sofisticado como caldo de aroma de trufas.
Caldo de Frango Caseiro Concentrado - VOCÊn caldo combinado que permanece por vários meses na geladeira. Você pode ver a receita em vídeo. Ótima para preparar caldos, risotos, cramas, ensopados ...
Receita básica: legume rápido e caldo de galinha - Excelente caldo para preparar arroz e molhos. Em 35 minutos estaremos prontos. Pode ser congelado sem problemas, melhor ainda se usarmos baldes de gelo.
Comprimidos de caldo concentrado de vegetais - Uma receita simples, útil e barata. Substituem as pílulas tradicionais que encontramos nas lojas, mas a vantagem das nossas é que são feitas com ingredientes caseiros.
Caldo com aroma de trufas - Um caldo base feito com leguminosas, vegetais, carnes e aromatizado com trufas.
Sopa de peixe - Faremos um caldo de peixe com vegetais, ossos e cabeças de peixe. Ótimo para uma ocasião especial.
Caldo de ajuda - Ideal para fazer uma boa sopa de peixe. Usaremos vegetais e também pescada.
Comprimidos de caldo de carne (tipo Avecrem) - Embora a textura não se pareça com a dos comprimidos comprados, podemos substituí-la levando em consideração esta equivalência: uma colher de chá do nosso caldo será equivalente, mais ou menos, a um comprimido comprado (seria 1 colher de chá por 500 g de líquido )
Caldo de frango - É muito simples de fazer e oferece suporte a muitos Variações de acordo com os ingredientes que temos em casa. Claro, neste caso você não pode perder o frango. Não se esqueça do macarrão.
Caldo cozido com frango - Faremos três litros de caldo em dois lotes. Aqui é importante que compremos um bom preparo de guisado: são ossos para preparar caldos como espinha de porco, ponta de presunto curado, ventre de porco ibérico, mão de porco, um pouco de frango ...