Será que estão lendo o título e já estão botando as mãos na cabeça, amantes do alho? Que loucura é essa? Pois bem, caros leitores, o alho pode ser ingerido de muitas maneiras diferentes, e algumas delas são realmente deliciosas porque seu sabor é suavizado e cheio de nuances. Você já ouviu falar do alho confitado? E quanto ao alho preto? Uma verdadeira delícia. E o que pode enriquecer nossos pratos um bom pasta de alho e gengibre?
Bem, você encontrará tudo isso e muito mais nesta grande compilação: 9 receitas para os amantes do alho. Abra sua mente e deixe-se levar pelo fascinante mundo do alho.
- Receita básica de pasta de alho. Uma receita básica fácil e simples que o ajudará a manter sua cozinha organizada.
- Maionese de alho preto. Espectacular maionese de alho preto, ideal para acompanhar peixes, carnes e legumes. Fácil de fazer. E hoje você já pode encontrar alho preto em qualquer supermercado ou verdureira da vizinhança.
- Húmus de alho preto, óleo de trufas e pérolas de limão e limão. Uma entrada primorosa para surpreender no Natal. Acompanhado de fatias de pão é delicioso.
- Abobrinha ajoblanco. Uma deliciosa variação do típico ajoblanco de Málaga. Uma ótima maneira de abrir um menu com este prato principal.
- Tataki de atum com ajoblanco (Receita de Alberto Chicote). Tataki de atum exótico com molho ajoblanco do chef Alberto Chicote. Ideal como entrada.
- Couve-flor al ajoarriero. Uma receita simples, barata e popular da nossa gastronomia.
- Confit de alho. O alho cristalizado é mais macio do que o alho natural e é muito prático de usar. É um presente gourmet dos mais originais. E o óleo que colocamos em cima e adicionamos um par de malagueta e podemos usar para dar sabor a pizzas ou torradas… uma delícia!
- Como descascar alho com termomix. Essencial em uma compilação como a de hoje. Um truque muito simples e útil para descascar muito alho de uma vez.
- Pasta de gengibre e alho. A pasta de alho e gengibre é um tempero essencial na culinária indiana e oriental. Se você gosta desse tipo de receita, não pode perder!