Bolo úmido de chocolate sem glúten e sem açúcar

Este bolo úmido de chocolate sem glúten e sem açúcar se tornará seu maior aliado acima de tudo Se gosta de se cuidar mas sem abrir mão das sobremesas de chocolate nem das tentações.

É um bolo feito com cacau e nozes que, à primeira vista, se parece muito com o O brownie de chocolate mas seu a textura é muito mais úmida e suculenta.

É uma receita que vai bem com nozes, então você pode usar o que mais gosta… já imaginou esse bolo úmido de chocolate e pistache? 😉

Bolo úmido de chocolate sem glúten e sem açúcar

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Este bolo húmido é ideal para se cuidar sem abrir mão dos caprichos.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: piquenique
• Calorias: 150
• Porções: 9

• Tempo de preparação: 40M
• Tempo de cozimento: 5M
• Tempo total: 45M

Ingredientes

• 250 g de purê de maçã
• 20 g de pasta de data (ver receita)
• 125 g de iogurte natural sem lactose
• Ovos 2
• 1 gema
• 150 g de bebida vegetal
• 50 g de cacau em pó puro
• 1 colher de sopa (tamanho de sobremesa) pasta de baunilha (ver receita)
• 1 colher de sopa (tamanho da sobremesa) fermento em pó (ver receita)
• 65 g de aveia
• Uma pitada de sal
• 20 g de nozes descascadas

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 180º com aquecimento para cima e para baixo.
   Forre um molde quadrado de cerca de 21 cm de cada lado com papel manteiga untado.

2. Colocamos a compota e a pasta de tâmaras no copo. Nós esmagamos durante 30 segundos, velocidade 5. Baixamos o purê que grudou no vidro em direção às lâminas.

3. Acrescentamos o iogurte, os ovos e a gema, a bebida vegetal, o cacau e a pasta de baunilha. Nós batemos durante 1 minuto, velocidade 2.

4. Em seguida, adicionamos a farinha de aveia, o fermento e uma pitada de sal. Nós nos misturamos durante 30 segundos, velocidade 2.

5. Adicione as nozes descascadas e misture com a espátula.

6. Despeje a massa na forma quadrada que preparamos e coloque-a no meio do forno por cerca de 35 -40 minutos ou até que o palito saia levemente manchado ao ser furado.

7. Uma vez do lado de fora, deixamos aquecer dentro da forma e, passados ​​cerca de 10 minutos, desenformamos e deixamos esfriar completamente sobre uma gradinha.

Quer saber mais sobre este bolo de chocolate úmido sem glúten e sem açúcar?

A primeira coisa que gostaria de dizer é que é um bolo "fitness" muito saudável e que pode ser adaptado à sua dieta sem nenhum problema.

Para adoçar, usei purê de maçã que dá umidade e também doçura de forma natural. Se seu objetivo é cuidar de si mesmo, recomendo usar um compota caseira sem açucar. É muito simples fazê-lo e você terá controle absoluto sobre os ingredientes que ingere.

Eu também adicionei um pouco de colar data, para que você possa se acostumar com a ideia de que A este bolo não faltará doçura.

O iogurte também deve ser sem açúcar, mas você pode usar a versão que mais gostar ou que mais se adapte à sua dieta. Neste caso, usei um sem lactose, mas você pode usar um iogurte vegan ou regular.

La bebida vegetal Você também pode alterá-lo e usar o que mais gostar. Claro, eu recomendo que se for um leite vegetal, seja um com corpo como o de amêndoa, avelã o Noz.

Para esta receita, preferi fazer com aveia. É um cereal amplamente utilizado no mundo dos esportes por suas boas qualidades e seu poder saciante. Pode ser facilmente substituído por farinha de pastelaria ou qualquer pré-mistura sem glúten.

Isto é um bolo Pode ser servido sozinho ou com uma infinidade de coisas como um creme inglês, uma colher de sorvete ou iogurte. Embora quanto mais o decorarmos, mais calorias estaremos adicionando e, na verdade, só é muito saboroso.

Quando se trata de mantê-lo, melhor ter na geladeira. Você só precisa estar bem fechado, pode usar um recipiente ou cobrir com filme plástico.

Mais informação - Brownie de chocolate e queijo / Colar data / Leite de amêndoa / Avelã e leite de erva-doce / Leite de nozes

Fonte - Receita modificada e adaptada para Thermomix® do blog Vitónica

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix