Есть много рецептов, требующих хорошего Caldo и сегодняшняя подборка призвана показать вам несколько альтернатив, которые мы можем подготовить в Thermomix. С этими домашними бульонами вы можете приготовить рис, рагу, кремы, соусы или традиционный суп с лапшой.
В этом сборнике вы найдете бульоны концентратыдругие очень простой как тот, который мы назвали cАльдо помог o el куриный бульон и еще немного сложный como el бульон с ароматом трюфеля.
Концентрат домашнего куриного бульона - Un согласованный отвар, который хранится несколько месяцев в холодильнике. Вы можете посмотреть рецепт на видео. Отлично подходит для приготовления бульонов, ризотто, драже, рагу ...
Базовый рецепт: овощной и куриный бульон быстрого приготовления – Отличный бульон для приготовления риса и соусов. Через 35 минут все будет готово. Его можно заморозить без проблем, даже лучше, если мы воспользуемся ведерками для льда.
Овощной концентрированный бульон в таблетках – Простой, полезный и недорогой рецепт. Они заменяют традиционные таблетки, которые мы находим в магазинах, но преимущество наших в том, что они сделаны из домашних ингредиентов.
Бульон с ароматом трюфеля – Базовый бульон, приготовленный из бобовых, овощей, мяса и приправленный трюфелем.
Рыбный суп – Мы сделаем рыбный бульон из овощей, костей и рыбных голов. Отлично подходит для особого случая.
Суповый бульон – Идеально подходит для приготовления хорошего рыбного супа. Будем использовать овощи, а также хек.
Таблетки мясного бульона (типа Авекрем) – Хотя консистенция не похожа на купленные таблетки, мы можем заменить ее с учетом этой эквивалентности: чайная ложка нашего бульона будет более или менее эквивалентна купленной таблетке (это будет 1 чайная ложка на 500 г жидкости. ).
Куриный бульон – Это очень просто сделать и поддерживает многие Variaciones в соответствии с ингредиентами, которые есть у нас дома. Конечно, в этом случае нельзя пропустить курицу. Не забудьте про лапшу.
Тушеный бульон с курицей – Сделаем три литра бульона за две порции. Здесь важно, чтобы мы купили хорошее тушеное мясо: это кости для приготовления бульона, такого как свиная хребет, вяленая ветчина, иберийская свиная грудинка, свиная рука, немного курицы ...