Maj je mesec odličnosti obhajila, prvih kopališč na plaži, izletov na podeželje in je tudi mesec celiakije.
iz Thermorecetas želimo pomagati objavi to bolezen in da se ljudje zavedajo, da ne gre za modo, ampak za zdravje.
Celiakija je sestavljena iz a intoleranca na gluten V sluznici zgornjega dela tankega črevesa povzroči vnetno reakcijo, ki preprečuje, da bi se hranila pravilno absorbirala in asimilirala. Med drugimi simptomi prehaja na izgubo apetita, bruhanje, slabost, utrujenost ali anemijo, ki je ni mogoče pozdraviti niti z zdravljenjem.
Obstaja pomembno dejstvo: približno 75% bolnikov še ni diagnosticirano, zato če imate katerega od teh simptomi zgoraj, pojdite po pomoč k zdravniku.
Na srečo je doma lažje slediti dieti brez glutena. Čeprav ne morem reči istega, ko gre za prehranjevanje ali jedilnico, ker obstaja nevarnost navzkrižna okuženost. Morda se zdi neumno, a uspeh ni v serviranju obrokov s kruhom brez glutena, če je bil narezan na isti deski ali z istim nožem kot običajni kruh.
Pot je še dolga, zato sem medtem za olajšanje življenja celiakij in njihovih družin pripravil zbiranje z 9 recepti brez glutena. Izkazalo se mi je, da sem od leta 9 izbral le XNUMX Oddelek za celiakijo V oddelku Posebni recepti je velika količina, zato sem izbral tiste, ki so morda bolj zanimivi.
Upam, da boste uživali!
Kvinoja bešamel: Kompilacija se začne z osnovnim receptom, kot je bešamol iz kvinoje. Ta fantastičen recept nam bo pomagal pripraviti nešteto receptov. Ne nehajte ga preizkušati, tudi če niste celiakija, presenečeni boste nad njegovo teksturo in okusom.
Solata iz koruznih testenin z oranžnim vinaigretom: zdaj, ko se bliža čas za solate, lahko uživamo v tej, narejeni s koruzo in z vinoigreto iz citrusov, ki se čudovito poda.
Proseni kuskus z začinjenim piščancem: Če je v celiakiji nekaj dobrega, to odkrijete žita in semena da prej sploh niste opazili, da obstajajo.
To se nam je zgodilo s kuskusom, ki smo ga vedno pripravili s tipičnim zrnjem in zdaj, ko poznamo proso, ga ne zamenjamo za nič.
Gobe Portobello, polnjene z ricotto, čilijem in apnom: Ta recept vsebuje vse, ima bogato kombinacijo okusov in je preprost za pripravo. Je tudi zelo eleganten in nam služi kot prigrizek ali za posebno večerjo. In seveda niti namig pšenica, ječmen, rž ali oves.
Hrustljavi riževi kroketi: Nikoli ne boli, če bi ga imel žetveni recept tako, da lahko damo kuhan riž. Hrustljav pridih dobi nekaj praženih koruznih kosmičev in so tako bogati in neformalni.
Kroglice iz sladkega krompirja in kabrale: Pozabite, da so najboljši kroketi vaše matere ali babice. Najboljše so te kroglice iz sira s sladkim krompirjem in kabralami, še posebej, če jih pripravite s seboj Termomiks. Primerjave ni!
Sacher torta z mandlji: Sladki odsek se začne s klasiko na osnovi mandljev, ki jo naredi še bogatejšo.
S tem receptom je enostavno uživati v okusu čokolada brez zapletanja življenja. Uporabite ga lahko za tiste posebne dogodke, kot so rojstni dnevi ali družinska srečanja.
Pomarančna torta brez glutena z riževo moko: Če mislite, da nikoli več ne boste pojedli torte, ker imajo vsi gluten, se zelo motite. Danes boste bolj kot kdaj koli prej uživali v vseh okus in puhastost zahvaljujoč tej in drugim pecivom.
Piškoti iz koruznega škroba in kondenzirano mleko: Ti piškotki od angelski pogled, jasna tekstura in nežen okus skrivajo veliko skrivnost ... ustvarjajo dodatek. Pazite torej, da je videz lahko zavajajoč.
Čokoladna torta brez pečenja: Imate dogodek in si ne želite zakomplicirati življenja? Ali se želite pokazati, ne da bi umrli? Potem je to vaša torta ... enostavno, brez pečice in čokolade. Vsekakor fantastičnoresnica?