Om du har turen att ha en grönsaksträdgård (eller fruktträdgård) och/eller fruktträd, kanske du funderar på hur du ska bevara din "överskottsproduktion".
Om det hjälper dig lämnar jag länken till en artikel där vi förklarar hur man pastöriserar och vakuumkonserverar korrekt. Jag hoppas att det hjälper dig.
Och vi passar på att samla några av de sommarkonserver som vi har publicerat på vår hemsida. Om du har zucchini, aprikoser, morötter, plommon, paprika eller tomater, ta en titt på recepten genom att klicka på deras länkar.
Tomat «stekt» utan olja (kokt tomat lämplig för konservering) – Det kommer perfekt att ackompanjera dina rätter utan att ge för många extra kalorier. En upptäckt!
Plommonsylt – Med det här receptet kan du njuta av sommarplommon hela vintern. Perfekt för frukost, mellanmål, för att förbereda desserter...
Zucchini och äppelmarmelad – En annan konservering eftersom den innehåller grönsaker och frukt. Om du har många zucchini i trädgården, tveka inte att prova det.
Konserverad rostad paprika – Först ska vi rosta paprikan efter några enkla steg. Sedan lägger vi dem i glasburkar och gör vattenbadet, så att de kan bevaras perfekt. Receptet går med video, så att du inte missar en detalj.
Morot sylt – En rik och enkel förberedelse för att pigga upp din frukost. Och med en vacker färg.30
Aprikos sylt – Vad gör vi om vi har många aprikoser? Tja sylt. Vi lär dig hur du förbereder den i Thermomix.