ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட். இங்கே தங்க ஃபேஷன் சப்ளிமெண்ட்.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஒரு உணவு துணை இது சைவ சமூகத்தினரிடையே மட்டுமல்ல. அதன் பண்புகள், அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அதன் சுவையான சுவை உங்கள் சரக்கறைக்கு இன்றியமையாததாக மாறும்.

உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது அவரை முழுமையாக அறிந்து கொள்ளுங்கள் எல்லா நேரங்களிலும், நீங்கள் என்ன குடிக்கிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

உண்மையில் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் என்றால் என்ன?

அது என்ன என்பதை அறிய நாம் சாக்கரோமைசஸ் செரிவிசியாவிலிருந்து தொடங்க வேண்டும், அ unicellular பூஞ்சை மைக்ரோஸ்கோபிக் அதன் பெயர் "பீர் சர்க்கரை பூஞ்சை" என்று பொருள்படும். இந்த பூஞ்சை பல்வேறு விகாரங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான ஈஸ்ட் மற்றும், நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் காணலாம்.

இந்த ஈஸ்ட் கரும்பு மற்றும் பீட் மோலாஸில் வளர்க்கப்பட்டு, புளிக்கவைக்கப்பட்டு, அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பின்னர் அது கழுவப்பட்டு ஒரு செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது பேஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் உலர்த்துதல் அதை செயலற்றதாக மாற்ற.

இந்த கடைசி கட்டத்திற்கு நன்றி, ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் மனித நுகர்வுக்கு மிகவும் பாதுகாப்பானது. என்றாலும், என செயலில் இல்லைரொட்டி அல்லது பீர் தயாரிக்க நாம் அதைப் பயன்படுத்த முடியாது.

இதன் விளைவாக, அதன் உற்பத்தி செயல்முறைக்குப் பிறகு, நாம் தூள் அல்லது தங்கம் மற்றும் நொறுங்கிய செதில்களாகக் காணக்கூடிய ஒரு உணவாகும் சீஸ் மற்றும் வால்நட் குறிப்புகள் மூலம் சுவை மற்றும் வாசனை.

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அதன் புரத உள்ளடக்கத்திற்கு இது மிகவும் பாராட்டப்பட்டது உயர் உயிரியல் மதிப்பு, அத்துடன் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் காய்ச்சும் ஈஸ்டுக்கு சமமா?

இல்லை என்பது தெளிவாக இல்லை இது ஒன்றும் இல்லை பீர் ஈஸ்டை விட ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட், வேறுபாடுகளை விட பல ஒற்றுமைகள் இருந்தாலும்.

அவர்களின் பெயர்கள் எப்போதுமே சந்தேகத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பது உண்மைதான், மற்றொன்றைக் குறிப்பிடாமல் ஒன்றைப் பற்றி பேச முடியாது. எனவே நான் அவர்களைப் பற்றி சில விஷயங்களைச் சொல்கிறேன் அவர்களை குழப்ப வேண்டாம்.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் மற்றும் பீர் ஈஸ்ட் ஈஸ்ட் பல்வேறு வகைகளில் இரண்டு அவை உள்ளன மற்றும் இரண்டும் செயலற்றவை.

முதல் பெரிய வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் பெறப்படுகிறது காளான் சாகுபடி கஷாயம் ஈஸ்ட் என்பது கோதுமை அல்லது பார்லி போன்ற தானியங்களை நொதித்த பிறகு பெறப்பட்ட ஒரு துணை தயாரிப்பு ஆகும்.

இரண்டாவது வித்தியாசம் அது சுவை. ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் சீஸ் அல்லது கொட்டைகள் போன்ற லேசான சுவைகளை விரைவாக பாராட்டுவீர்கள். இருப்பினும், ப்ரூவரின் ஈஸ்டில் கசப்பான சுவை மிகவும் கவனிக்கப்படுகிறது. டெபிட்டர்டு பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அதன் சுவையை மென்மையாக்குகிறது, அவை அதிக சிகிச்சை அளிக்கப்படுகின்றன அல்லது வேலை செய்கின்றன.

கூடுதலாக, உற்பத்தி செயல்முறைக்குப் பிறகு, கூறுகள் அல்லது ரசாயன பொருட்கள் பீர் ஈஸ்டில் இருக்கக்கூடும் என்று பேசுபவர்களும் உள்ளனர் சல்ஃபைட்ஸ் (இ 220, இ 228).

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் என்ன பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது?

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் பீட்டா-குளுக்கன், ட்ரெஹலோஸ், மன்னன் மற்றும் குளுதாதயோன் போன்ற சேர்மங்களை வழங்குகிறது. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு.

மேலும் உள்ளது தாதுக்களின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இரும்பு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்றவை உயிரணு சேதத்தை சரிசெய்ய உதவுகின்றன மற்றும் குணப்படுத்தும் செயல்முறைகளில் தலையிட உதவுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் அதன் பெரிய பங்களிப்புக்கு அறியப்படுகிறது குழு B இன் வைட்டமின்கள் எங்கள் உடலுக்கு முக்கியமானது. இது தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின், வைட்டமின் பி 6, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆற்றலை வழங்குகிறது, சோர்வு குறைக்கிறது மற்றும் நமது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அதனால்தான் அவற்றை மன அழுத்த காலங்களில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது.

தங்கள் புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் அவை குடல் தாவரங்கள் மற்றும் செரிமானத்திலும் சாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன, இது இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் நாள் முழுவதும் ஆற்றலை பராமரிக்க உதவுகிறது.

இது கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, பசையம் இல்லாதது, மேலும் இதில் கூடுதல் சர்க்கரைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டை நான் எங்கே காணலாம்?

நிச்சயமாக இப்போது நீங்கள் அதை முயற்சிக்க ஊக்குவிக்கப்பட்டுள்ளீர்கள், அதன் சுவையை அனுபவிக்கத் தொடங்க நீங்கள் எங்கு அதைப் பெறுவீர்கள் என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருப்பீர்கள். இதை நம்புங்கள் அல்லது இல்லை, இந்த கேள்விக்கு பல பதில்கள் உள்ளன, அவை தோன்றுவதை விட எளிதானவை.

ஒரு சந்தேகம் இல்லாமல் மிகவும் வசதியானது தயாரிப்புகள் எதுவும் கிடைக்கவில்லை. ஏனெனில் அது நேராக அலமாரியில் இருந்து வரும் விற்பனையாளரிடமிருந்து உங்கள் சமையலறை வரை. வெவ்வேறு பிராண்டுகள், வடிவங்கள் மற்றும் விலைகளுக்கு இடையில் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

ஆனால் நீங்கள் அதை உள்ளே காண்பீர்கள் சிறப்பு கடைகள் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து அல்லது மூலிகை மருத்துவர்களில்.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் எப்படி எடுத்துக்கொள்வது?

இங்கே சிறந்த பகுதியாக வருகிறது, ஏனெனில் உங்களுடையது சுவை சற்று உப்பு நீங்கள் அதை எண்ணற்ற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். இது பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், எனவே இதை உங்கள் பாஸ்தா உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். சிறிது சிறிதாக நீங்கள் அதன் பல்திறமையைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள், அதை சூப்கள், சாலடுகள், பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் அரிசியில் தெளிக்கத் தொடங்குவீர்கள்.

ஒரு நாள் நீங்கள் அதைக் காண்பீர்கள் குலுக்கல் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் சேர்த்தால் அவை பணக்கார மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. அதனுடன் சமைக்கும் படி வரும், சுவையான ரெசிபிகளைத் தயாரிப்பதில் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

நீங்கள் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் கொண்டு சமைக்கும்போது அது அறிவுறுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் 65ºC க்கு மிகாமல் அதன் அனைத்து பண்புகளையும் அப்படியே வைத்திருக்க.

ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் எடுக்க ஆரம்பிக்க சமையல்.

இப்போது நீங்கள் உள்ளே பிழை இருப்பதால், நான் முன்மொழிகிறேன் பல எளிய சமையல் எனவே உங்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

பூசணி மற்றும் காளான் சூப்: எங்கள் சூப்கள் மற்றும் கிரீம்கள் சேகரிப்பில் எங்களிடம் உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டுடன் தெளிக்க இதை நான் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன், ஏனெனில் அது அதன் அனைத்து சுவைகளையும் முன்னிலைப்படுத்தும்.

வேகன் பெஸ்டோ: உங்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டை ஒருங்கிணைக்க மற்றொரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, லாக்டோஸ் அல்லது மாட்டு புரதத்திற்கும் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களுக்கு ஒரு பெஸ்டோ.

கத்தரிக்காய் மற்றும் காளான் பேட்: முந்தைய செய்முறையைப் போலவே எளிமையானது என்றாலும் ரசிக்க மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் அதன் சுவையை கண்டறிய உங்களுக்கு பிடித்த ரொட்டியில் மட்டுமே அதைப் பரப்ப வேண்டும்.

தினை, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான்களுடன் வேகன் ரிசோட்டோ: இது மிகவும் சத்தான மற்றும் முழுமையான உணவு மட்டுமல்ல, இது கோலியாக்ஸிற்கும் ஏற்றது. ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் இந்த உணவை தேன் மற்றும் சுவையாக மாற்றும், நீங்கள் உண்மையான பாலாடைகளை மறந்துவிடுவீர்கள்.

வேகன் பார்மேசன் சீஸ்: உண்மையான பாலாடைக்கட்டிகளைப் பற்றி பேசுகையில், சிறப்பு உணவுகளுக்கான பார்மேசனின் பதிப்பு இங்கே. இது போன்ற ஒத்த அமைப்பையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒன்றையொன்றுக்கு மாற்றாக மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

மூல சைவ சீஸ்: எங்கள் சமையல் பட்டியலை ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டுடன் முடிக்க, இந்த சீஸ் ஒன்றை நீங்கள் முன்மொழிகிறீர்கள் அல்லது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக பயன்படுத்தலாம்.

இந்த புதிய மூலப்பொருளுடன் ஒரு சுவையான யோசனை அல்லது கலவையைப் பற்றி யோசிக்க முடியுமா?

மேலும் தகவல் - பூசணி மற்றும் காளான் சூப் / வேகன் பெஸ்டோ / கத்தரிக்காய் மற்றும் காளான் பேட் / தினை, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான்களுடன் வேகன் ரிசொட்டோ / வேகன் பார்மேசன் சீஸ் / மூல சைவ சீஸ்

ஆதாரம்- ஹரோல்ட் மெக்கீயின் சமையலறை மற்றும் உணவு