கூஸ்கஸ் மற்றும் பிஸ்தாவுடன் சிக்கன் டெரியாக்கி

தயாரிப்பு

1. வறுத்த பைக்குள் மார்பகங்களை கொழுப்பு இல்லாமல் நன்றாக வைக்கிறோம். ருசிக்க உப்பு மற்றும் இஞ்சியைச் சேர்ப்பதால் அவை நன்றாக செறிவூட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் டெரியாக்கி சாஸை உள்ளே வைத்து மூடினோம். சுமார் 2 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம்.

2. கோழியை சமைப்போம். கண்ணாடியைக் கழுவாமல், கண்ணாடிக்கு 1 லிட்டர் தண்ணீரை வைத்து கோழியுடன் பையை வரோமா கொள்கலனில் வைத்தோம். பீக்கர் மற்றும் புரோகிராம் இல்லாமல் கண்ணாடிக்கு மேல் வைக்கிறோம் 25 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 2. சமைப்பதன் மூலம் பையை பாதியிலேயே திருப்ப நினைவில் கொள்ளுங்கள். 2 நிமிடங்கள் நின்று முன்பதிவு செய்யட்டும்.

3. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து தண்ணீரை அகற்றுகிறோம். நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை கண்ணாடியில் வைத்து, கூஸ்கஸ் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 70º, வேகம் 1. நாங்கள் திரும்பப் பெறுகிறோம்.

4. கூஸ்கஸ் சமைக்கும்போது, ​​கோழியை ஒரு கடாயில் பழுப்பு நிறமாக்கப் போகிறோம், இதனால் டெரியாக்கி சாஸ் கிரில் அல்லது கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயைச் சேர்த்து, மிக அதிக வெப்பத்தை வைத்து கோழியின் ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் 20 விநாடிகள் குறிக்கும்.

5. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பையில் இருந்து மீதமுள்ள சாஸை பரிமாறிக்கொண்டு மேசைக்கு கொண்டு வருகிறோம். நாங்கள் கூஸ் கூஸை வைக்கிறோம், வெட்டப்பட்ட கோழியை மேலே வைத்து, மேலே பிஸ்தாவை வைத்து, டெரியாக்கி சாஸில் சிறிது சேர்க்கிறோம்.