(48 oy)
Cargando ...
Hamur işleri için bu glütensiz un karışımı, lezzetli tarifler hazırlarken çok rahat ve faydalıdır. çölyak hastaları veya glüten intoleransı olanlar için uygundur.
Pirinç unu, mısır nişastası ve manyok veya manyok ve pisilyum ile yapılır. Sadece bunlarla 4 malzeme ve göz açıp kapayıncaya kadar 1 kilo unu kullanıma hazır hale getirmiş olacaksınız.
Bu unla veya glütensiz karışım zengin hazırlayabilirsin kekler, kapkek, kurabiye ve hatta tuzlu tarifler.
Pişirme için glütensiz un karışımı
Bu glutensiz un karışımı ile kahvaltılarınız için lezzetli pastalar ve kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Bu glütensiz hamur işi unu karışımı hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?
Bu, evde her türlü hamur işini hazırlamak için en çok kullandığım glütensiz un karışımı. Bu yapımı kolay, az malzeme ve sayısız tarif yapmanın temelini oluşturur.
Bileşenlerden bazıları her zamanki süpermarketlerde bulunmaz, ancak bulmaları imkansız değil Bu yüzden umutsuzluğa kapılma
Başlamak için size şunu söyleyeceğim: pirinç unu yapabilirsin evlerde yapmak Thermomix ile kolayca.
Mısır nişastası veya mısır unu Hemen hemen her süpermarkette ve hatta küçük mahalle dükkanlarında bulabilirsiniz.
Ve tatlı manyok veya manyok nişastası Diyet ve beslenme mağazaları bulmak kolaydır ve Pakistan veya Latin Amerika gibi yabancı ürünlerin mağazalarında oldukça yaygındır.
El Psyllium Ayrıca diyet ve beslenme mağazalarında veya şifalı bitkilerde bulabilirsiniz.
Bu bileşenden çok az miktarda kullanılır, ancak bu tür hamurlar için gerekli bir bağlayıcıdır. kurabiyeler veya bisküviler ufalanmaz.
Mutfağınız küçükse daha az miktar hazırlayabilirsiniz. Sadece miktarları azaltmanız ve aynı üretim sürecini takip etmeniz gerekiyor.
Mükemmel korunmuş serin, karanlık ve havalandırılmış bir kilerde saklandığı sürece haftalarca.
Bu glütensiz un karışımı pişirme için nasıl kullanılır?
Glutensiz hamur işi tariflerinin çoğunda terimleri kullandıklarını göreceksiniz. "Ön karışım", "un karışımı", "un karışımı", vb. Hepsi, nişasta ve un yüzdesi bir markadan diğerine değişebilen bir dizi malzemeye atıfta bulunuyor.
Bu karışımı kullanmak çok basit. Yapmak istediğiniz tarifin talimatlarını izlemeniz yeterlidir. bu karışımın aynı miktarını kullanarak glütensiz un. Yani, tarif 100 g ön karışım, un karışımı veya un karışımı gerektiriyorsa, bu glütensiz un karışımından 100 g koymanız gerekir… basit, değil mi?
Yönleri iyi takip etmek çok önemli. Bunu hatırla bu un karışımı pandispanya değilyani hamurun kabarmasını sağlayan herhangi bir bileşen içermez. Bu nedenle, tarif size söylüyorsa, itici gaz veya maya ekleyin.
Ekmek yapımına da uygun değildir. Dünyası glütensiz fırın daha karmaşıktır ve her ekmek türü için farklı içerik yüzdeleri kullanılır. Ancak, daha önce de belirttiğim gibi, bu glütensiz un karışımı kek, kurabiye, kek vb. Yapmak için harikadır.
Daha fazla bilgi - Önceden pişirilmiş pirinç unu / Dört peynirli hızlı koka / Pancar ve çikolatalı pandispanya / C / Yabanmersinli Portakallı Muffin /
Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın
Yayınlanan tarifle pasta yaptım ve pek iyi çıkmadı, yükselmedi. Malzemeler listesine tatlı tapyoka nişastası koyarsınız ve ardından tarifin dökümüne manyok veya manyok koyarsınız ki bu yapılacak doğru şeydir.
Merhaba Melekler,
Bize yazdığınız ve yorumunuzu bıraktığınız için teşekkür ederim. Siz ve diğer takipçiler için faydalı olabilecek bu un karışımının nasıl kullanılacağına dair bir bölüm eklemem bana ilham verdi.
Manyok, manyok veya tapyoka hakkında, onları iyi ayırt edebilmek için yalnızca birkaç şeyi bilmeniz gerekir.
İlk şey, bu tarifi yapmak için una değil nişastaya ihtiyacınız var. Mısır nişastası ile aynı dokuya sahiptir yani undan çok daha incedir.
İkincisi, kabın "tatlı" demesi gerekiyor, manyok nişastası mı yoksa manyok nişastası mı koyduğunuz önemli değil. Tatlı olmalı çünkü acı bir versiyonu var ve bu tarif için çalışmıyor.
Pastanızla ilgili olarak ... glütensiz keklerin kesinlikle uzun boylu ve havadar bir kırıntıya sahip oldukları için ayırt edilemeyeceğini zaten biliyorsunuzdur. Bu sadece glüten ile sağlanır ve hamurlarımız onu taşımaz.
Zaten bu un karışımı pandispanya değil yani herhangi bir pervanesi veya mayası yok. Yaptığınız tarif, kabartma tozu veya destekleyici eklemenizi söylüyorsa, kekinizin biraz kabarması için onu içine koymalısınız.
Size şekerleme için bu glütensiz un karışımıyla yapılan birkaç tarif bırakıyorum:
https://www.thermorecetas.com/bizcocho-al-vapor-de-quesitos-y-limon/
https://www.thermorecetas.com/muffins-de-arandanos-con-okara/
https://www.thermorecetas.com/rueblitorte-o-pastel-de-zanahoria-y-almendra/
https://www.thermorecetas.com/cookies-sin-gluten-de-mantequilla-de-almendras/
https://www.thermorecetas.com/bizcocho-sin-gluten-al-vapor/
Selamlar!