无须鳕螺旋配蘑菇酱

准备

1. 在我们的 Thermomix 玻璃杯中倒入 65 毫升橄榄油，然后加入 200 克蘑菇层压成小块。 我们以 15° 以勺子速度编程 120 分钟。

2. 从玻璃杯中取出蘑菇并放在一边。 将切好的洋葱和两瓣大蒜放入。 我们编程 速度5秒7。 

3. 我们加入了我们放在一边的蘑菇，用抹刀把所有的配料都放到了底部。 我们编程 以汤匙速度在8°搅拌120分钟。

4. 加入 2 汤匙面粉，加盐调味，然后程序 速度30秒0,5。 

5. 加入400毫升蔬菜汤，一起煮 4 分钟，120°，速度 0,5。

6. 准备一道可以放入烤箱的盘子，取出鳕鱼片，用盐调味，然后卷成螺旋状。 为了保持结构，我们可以用牙签帮助自己。

7. 我们将烤箱加热到 200°。 把卷好的鱼片放在托盘上，在每一部分上倒一勺蘑菇酱，然后把剩下的铺在周围。

8. 将平底锅放入烤箱 8 分钟。 然后我们可以趁热上菜，撒上欧芹，佐以某种蔬菜，如野芦笋、炒洋蓟或烤土豆。