荞麦配蘑菇和核桃

今天给大家带来一个非常特别的配方： 荞麦 蘑菇和核桃。 一道带有秋季风味的美味佳肴，同时不含麸质、乳糖和纯素。

这是一个非常简单的食谱，非常有营养，您将拥有 大约20分钟即可准备就绪。 此外，虽然它有秋天的味道，但你可以全年制作，因为它的成分总是可用的。

这也是你可以做的食谱 提前制作，轻松随身携带。

您想了解更多有关蘑菇和核桃荞麦的信息吗？

荞麦或 荞麦 它是一种假谷物，比其他谷物的营养成分更高，还提供矿物质和抗氧化剂。

它是保健食品商店和专卖店必不可少的成分，并且越来越多 在超市很容易找到. 它通常在营养部分或食物不耐受的产品中。

虽然，对我来说，最好的事情是 它不含麸质。

是的，正如你所听到的……它不含麸质。

是的，我知道它叫小麦，而且小麦含有麸质。 但正如我之前告诉你的，荞麦不是谷物，也不是种子。 它是 假谷物 如 藜麦 即使您患有乳糜泻或麸质不耐症，您也可以毫无问题地服用。

改天我会和你深入讨论这种成分，但现在，坚持认为它是 易于烹饪 并且它将帮助您获得营养丰富的饮食。

要制作这个食谱，你有 2种选择： 浸泡或煮荞麦。

我选择将其设置为 浸泡 因为通过这种方式可以消除植酸盐或“抗营养素”，它们是抑制矿物质正确吸收的化合物。

此外，减少了配方的准备时间，使其成为一个非常简单和快速的配方。 事实上，如果你尝试浸泡过的谷物，你会发现它已经很软了。

但是，如果你还没有泡过荞麦并且你想做这个食谱，你不必担心。 你只需要把荞麦冲洗干净，然后放入 cocer 好像是米饭一样。

把水加热，当它开始沸腾时，加入已经沥干的荞麦。 煮12分钟或直到 柔软而坚定. 排干并准备在食谱中使用。

替补：

您可以更改 洋葱 韭菜，甚至韭菜和芹菜。

该 坚果 你可以把它们换成其他干果。 榛子也很适合这个食谱。 也可以尝试搭配烤栗子来增加秋天的味道。

El 蔬菜汤 你可以用一点自制的脱水肉汤代替它。 这里有 2 个很棒的食谱，一个素食主义者和一个素食主义者，随时准备好：

La 蘑菇盐 它对这类菜很方便，但如果你没有，你可以用普通的盐。

El 芝麻和坚果 它们可以在菜肴中添加一些松脆的东西。 如果您不想或没有在家里，什么都不会发生。