豆腐蛋黄酱

准备

1. 加热水 6分钟，以100º和速度1。 然后把豆腐和程序放在篮子里 4分钟，100º和速度4。

2. 时间过后，取出篮子和水。 让豆腐稍微冷却一下，然后用手指将其粉碎。

3. 稍微冲洗玻璃杯，然后将碎豆腐放入玻璃杯中。 粉碎为 速度15秒5。 将碎片放到刀片上，然后重新研磨 速度15秒5。 重复操作。 总共必须被打1分钟。

4. 加入矿泉水，搅拌均匀 速度10秒4。

5. 加入醋拌匀 速度10秒4。

6. 时间表 速度4没时间 然后将大汤匙的油倒在盖子上，使其掉入螺纹中，并使酱汁乳化。

7. 您可以添加最喜欢的香料或草药。 就我而言，我用了一些罂粟种子和一些欧芹。