很少有醬汁能像香蒜醬一樣發揮作用。 而且它的簡單性已經讓位於 不同的版本 在本彙編中，我們將了解9種具有意大利風味的香蒜醬。
香蒜醬的最突出特徵是其成分。 它們很少，但是質量很高，具有如此不同的特性，一旦加入，它們就可以創造出 舉世聞名的醬料
要發現最正宗的香蒜醬， 熱那亞香蒜醬，我們必須去利古里亞，特別是去熱那亞。 在這裡，按照傳統食譜，他們用研缽將最嫩的羅勒葉，松子，帕爾瑪乾酪或Grana Padano奶酪和pecorino奶酪，大蒜，鹽和油壓碎。
但是，如果您想了解其他版本，只需要看一下我今天為您帶來的9個建議。
紅色香蒜醬 -在旅行中，我們從意大利北部到南部旅行，以了解西西里香蒜醬。 也眾所周知，並與 幹西紅柿。 這種成分賦予其獨特的顏色和美味，可用於開胃菜，麵食或比薩餅中。
芹菜香蒜醬 -較便宜且鮮為人知的版本是 芹菜和杏仁。 借助此香蒜醬，您可以製作出美味的奶酪和橄欖吐司。
西葫蘆醬 -但是如果你真的想要一個 防危機版本 隨時使用西葫蘆製作與意大利麵食完美搭配的香蒜醬。
茄子香蒜醬 -在此食譜中，使用茄子和杏仁給人不同的感覺。 他的 顏色和味道光滑 它可以和米飯一起食用，也可以簡單地撒在烤麵包上。
西洋菜和核桃香蒜醬 -我們用豆瓣菜和核桃代替了原始配方中的羅勒和松子。 因此，我們有一種香蒜醬，具有相同的深綠色和帶有香味的風味 略辣。
堅果香蒜醬 -比前一種解釋的風險低，因為它僅 用核桃代替松子。 這種香蒜醬廣泛用於烹飪中，特別是在核桃樹豐富且核桃品質高的地區。
香菜香蒜醬 -也可以使用另一個變體。 在這種香蒜醬中，歐芹提供了綠色，與煮熟的土豆或 清蒸魚。
姜薄荷香蒜醬 -通過使用這兩種成分，我們將實現 最清新的香蒜醬 也是最大膽的僅適用於冒險和無憂無慮的人。
純素食香蒜醬 -毫無疑問，如果您的飲食習慣是最好的選擇 不含動物產品。 對於這種香蒜醬，奶酪已經代替了啤酒酵母。 這樣，我們得到的醬汁與原味非常相似。
無論您使用什麼版本，都可以通過Thermomix享受您最喜歡的香蒜醬。 還請記住，如果將其保存在 密封的容器內蓋有橄欖油。 這樣就可以準備好了，您只需打開即可享受。